Paano pumili ng isang stand para sa isang kaldero?

Ang Kazan ay isang medyo napakalaki na istraktura, na kung saan mismo ay tumitimbang ng maraming, at higit pa - kasama ang mga nilalaman nito. Siyempre, ang tanong ay kung paano ayusin ang gayong sisidlan sa apoy upang ang pagluluto ay maginhawa at pare-parehong pag-init. Para sa mga naturang layunin, may mga espesyal na nilikha na mga stand, at ngayon ay susuriin namin nang mas detalyado kung alin ang mas mahusay na pumili.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa sa isang napakahalagang bagay: ang isang klasikong kaldero ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng anumang suporta o kahit na mga binti. Iyon ang dahilan kung bakit, para sa cast-iron na kagamitan sa kusina, kailangan mong pumili ng mga coaster para sa bawat kaso nang hiwalay. At maaari talagang marami sa kanila, dahil ginagamit ng mga tao ang kaldero sa iba't ibang lugar. Mayroong ilang mga natatanging pagpipilian, kabilang ang:

• isang paninindigan para sa isang apoy o iba pang pinagmumulan ng apoy;
• isang espesyal na substrate na makakatulong sa pag-install ng kaldero sa brazier;
• para sa maliliit na kaldero, may mga suporta sa gas stove;
• Mahirap mag-install ng mainit na kaldero nang walang pinsala kahit saan kaagad pagkatapos na alisin ito mula sa apoy, samakatuwid ang isang hiwalay na stand ay kinakailangan para sa pag-install sa mesa.

Ngayon tingnan natin ang bawat isa sa mga iminungkahing opsyon.

Sa esensya, ang stand na ito ay isang klasikong tripod. Ito ay napaka-maginhawa, dahil kapag nagluluto ka ng pagkain sa apoy, kailangan mong medyo malayo at paminsan-minsan lamang na kontrolin ang proseso ng pagluluto. Ang isang mahusay na katulong sa kasong ito ay ang klasikong tripod, na nagpapahintulot sa iyo na itakda ang sisidlan nang perpekto para sa parehong pag-access ng tao at sunog. Ang batayan ng naturang stand ay 3 metal na binti, na matatagpuan sa isang bahagyang anggulo.Gayunpaman, huwag matakot sa mga aktwal na sukat ng naturang istraktura, dahil madali itong i-disassemble at magkasya kahit na sa pinakamaliit na kompartimento ng bagahe ng isang kotse.

Bilang karagdagan sa klasikong bersyon, na nagbibigay para sa 3 "mga binti", maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian kapag mayroon pa. Maaaring limitahan ng solusyon na ito ang laki ng apoy sa ilalim ng kaldero. Ang paraan ng pangkabit ay iba.

Hindi lihim sa sinuman kung gaano katanyag ang isang katangian ng Linggo sa labas ng libangan o isang cottage ng tag-init ang klasikong barbecue. Ito ay maaaring maging napaka-maginhawa, dahil ang ganitong uri ng paggamit ay lumilikha ng isang malinaw na tinukoy na apoy sa kampo, na, bukod dito, sa pamamagitan ng hugis nito ay nagsisiguro ng pinakamainam na pamamahagi ng init... Kadalasan, ang barbecue ay pinirito sa grill, gayunpaman, maaari itong gamitin nang sabay-sabay at bilang isang espesyal na stand sa ilalim ng kaldero upang magluto ng masarap na pilaf, sopas o sinigang.

Ang aparatong ito ay tulad ng isang parisukat, kung saan, sa katunayan, ang kaldero ay naka-install. Ngunit sa mga gilid maaari kang makahanap ng mga espesyal na hawakan kung saan maaari mong maingat na ilipat ang sisidlan ayon sa kailangan mo. At ang stand na may gayong mga hawakan ay ganap na makakapit sa anumang grill, malaki man ito o maliit. Ang tanging bagay na napakahalagang isaalang-alang kapag bumibili ay ang diameter ng mismong parisukat na iyon at ang ilalim ng sisidlan.

Tulad ng inilarawan sa itaas, ang isang klasikong kaldero ay hindi sa lahat ay nagpapahiwatig ng mga binti o isang built-in na stand. Iyon ang dahilan kung bakit upang alisin ang palayok mula sa apoy at ilagay ito sa isang patag at hindi mainit na ibabaw, kailangan mo ng ilang uri ng aparato. Siyempre, ang ilang mga tao ay naglalagay ng kaldero sa isang cutting board o kahit na mga brick. Gayunpaman, ang parehong bahagi ng aesthetic at ang katatagan ng istraktura ay nagdurusa dito.

kaya lang mayroong isang espesyal na solusyon na biswal na kahawig ng parehong tripod. Ngayon lamang ang kaldero ay hindi naayos sa isang kawit, ngunit matatag na nakatayo sa isang espesyal na bilog - ito ay magbibigay sa iyo ng kapayapaan ng isip tungkol sa mga nilalaman nito.

Salamat sa mga espesyal na disenyo, ang mga katulad na opsyon para sa paggamit ng kaldero ay madaling ma-access. Tila mayroon nang sapat na mga espesyal na suporta sa metal para sa lahat ng nasa gas stove. Gayunpaman, sa kasong ito, ang lahat ay dahil sa pagkakaroon ng isang convex na kalahating bilog na ilalim sa kaldero, at samakatuwid kung ilalagay mo lamang ito sa isang karaniwang burner, kung gayon ang disenyo ay magiging hindi matatag.

Upang maiwasang mangyari ang mga ganitong insidente, inimbento ito isang espesyal na singsing na may hawak na tumutulong sa mga kagamitan na manatiling matatag. Ang bagay na ito ay maaaring magmukhang isang singsing na inilagay sa isang burner na may patayong nakaposisyon na mga binti, upang mas maginhawa para sa kaldero na tumayo sa lugar na ito.

Ang isang ulam para sa pagluluto sa isang bukas na apoy ay maaaring gawin mula sa 3 pangunahing materyales:

• cast iron;
• bakal;
• aluminyo.

Batay sa kung anong materyal ang ginagamit sa iyong partikular na solusyon, kinakailangan ding pumili ng isang stand para sa kaldero. Siyempre, ang cast iron ay pinakaangkop para dito. Ang pamamahagi ng init ay magsisimula mula sa base mismo at pumunta nang pantay-pantay sa buong boiler.Sa kaso ng isang solusyon sa aluminyo, hindi mahalaga kung ano ang eksaktong gagawin ng stand.

Napakahalagang tandaan na sa mga kaldero, kaldero at totoong boiler, mayroong iba't ibang uri ng mga volume: mula 3 hanggang 100 litro o higit pa. Ang pinakakaraniwang solusyon ay cast iron 12 liters cookware - ito ang solusyon na karamihan sa mga fixture ay nilikha para sa.

Ngunit makakahanap ka ng isang angkop na pagpipilian para sa ganap na anumang kaluwagan. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang piliin kaagad ang mga kinakailangang coaster kapag bumibili ng isang boiler sa pagluluto nang direkta, upang hindi dalhin ito sa ibang pagkakataon sa tindahan, sinusubukan at pumili ng mga sukat. At sa tindahan kung saan ibinebenta ang mga kaldero, ang mga coaster na may angkop na sukat ay tiyak na magiging.

Magagawa mong i-install nang tama ang buong istraktura at masulit ito kung isaisip mo ang sumusunod. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kinakailangan na pukawin ang hinaharap na ulam nang pana-panahon at paulit-ulit. Sakto dahil suriin na ang istraktura ay hindi lamang ligtas na binuo, ngunit din na ang kaldero ay maaaring makatiis sa mga paggalaw ng kutsara sa loob nito at hindi matumba.

Sa kaso ng sunog, barbecue at iba pang mga paraan ng pagluluto, kung saan ang pagkasunog ng mga solido ay ginagamit, ang libreng sirkulasyon ng hangin ay kinakailangan at obligado. Sa partikular, ang usok ay dapat na ganap at malayang ilalabas mula sa pinagmulan ng apoy. Kung hindi, ang init ay ipapamahagi nang hindi pantay, hindi ibinubukod na ang usok ay nakukuha sa ilalim ng takip nang direkta sa loob, sa pagkain.

kaya lang tipunin ang istraktura nang mahigpit hangga't maaari, ayusin ang kaldero dito at suriin ang lahat para sa katatagan. I-fasten ang mga binti sa kanilang sarili nang mahigpit sa lupa, ngunit upang wala sa kanila ang aksidenteng tumagilid. Mangyaring tandaan na ang mga paa ay hindi dapat ilagay sa basang lupa. Ang siga ay isa ring mahalagang punto. Ituon ang init sa loob - palibutan ng bato ang apoy. Ilagay ang kaldero upang ang apoy ay hindi direktang umabot sa ilalim ng ulam.

Paano gumawa ng isang stand para sa isang kaldero, tingnan sa ibaba.