Chapelnik: ano ito at kung paano pumili?

Ang pagkakaroon ng nakilala sa teksto o narinig ang salitang "chapelnik", kakaunti ang nakakaunawa kung tungkol saan ang talumpati. Ang isang kasingkahulugan para sa konseptong ito - "kawali", ay nagdudulot na ng mas tiyak na mga asosasyon. Ang chapelnik ay isang accessory sa kusina na sa klasikong anyo nito ay mukhang isang kahoy na hawakan na may hook at stop. Sa tulong ng naturang aparato, maaari kang kumuha ng isang kawali (kapilya) at ilagay ito sa oven o oven. Sa diksyunaryo ng V. I. Dal, ipinahiwatig na ang salitang "chapelnik" ay nabuo mula sa diyalektong pandiwa na "chapat", na nangangahulugang "grab."

Ang kawali ay isang kagamitan sa kusina na makikita sa anumang kusina. Ito ay dapat na napakalaki, ligtas at kumportable, kaya ang isang naaalis na may hawak ay magiging isang magandang solusyon. Ang isang kawali na may kapilya ay maaaring gamitin para sa pagprito at pag-stewing hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa anumang uri ng kalan (gas, electric, induction). Gayunpaman, hindi lahat ng uri ay maaaring gumamit ng gayong naaalis na hawakan. Tingnan natin kung aling mga kawali ang katugma ng kapilya.

• Cast iron... Ang mga kawali na ito ay karaniwang hindi ibinebenta na may takip, dahil ang cast iron ay isang mabigat na metal. Ang pagdiskonekta ng maluwag na hawakan ay maaaring magresulta sa pinsala mula sa nahulog na cast iron pan. Bilang karagdagan, ang gayong mga pinggan ay napakainit at, na nakakabit ng isang may hawak dito, maaari mong hindi sinasadyang makakuha ng matinding pagkasunog. Sa mga lumang araw, ang isang espesyal na mahigpit na pagkakahawak para sa isang cast iron frying pan ay malawakang ginagamit. Ito ay medyo matibay at may mahabang hawakan.
• Grill pan. Ang ganitong uri ay madalas na ibinebenta na may naaalis na hawakan. Ang kapilya ay madaling matanggal upang mailagay ang grill pan sa oven. Para sa ganitong uri ng mga kagamitan sa kusina, ito ay isang napaka-madaling gamiting tool.
• Pancake pan. Ang mga pancake ay karaniwang may mga hindi naaalis na hawakan, kaya mas maginhawang hawakan ang mga ito sa iyong kamay kapag naghahanda ng mga pancake. Ngunit ngayon ang ganitong uri ng kawali ay mayroon na ring kapilya. Ito ay isang malaking plus kapag nag-iimbak ng mga kagamitan sa pagluluto.

Karaniwan, ang mga takip ay ginawa para sa isang tiyak na serye ng mga kawali.

Ang hawakan ng may hawak ay maaaring gawa sa kahoy o metal. Ngunit sa kasalukuyan ang pinakamahusay na pagpipilian ay itinuturing na isang hawakan na may patong ng plastik na lumalaban sa sunog.

Ang mga kawali na may kapilya ay may mga sumusunod na pakinabang:

• madaling transforms sa isang maginhawang may hawak para sa Pagprito;
• maaaring gamitin para sa lahat ng uri ng kalan at para sa oven;
• pagkatapos matanggal ang kawali, ang mga pinggan ay madaling ilagay sa makinang panghugas;
• ang isang kawali na may naaalis na hawakan ay madaling iimbak, kahit na sa isang maliit na drawer.

Kasama sa mga kawalan ang mga sumusunod na puntos:

• hindi lahat ng mga modelo ay may takip na maisuot nang madali at mabilis;
• Ang holder slot ay nagiging tinutubuan ng mga layer ng grasa at dumi sa paglipas ng panahon, na nakakasagabal sa wastong pagkakabit ng handle.

Sa kasalukuyan, mayroong mga sumusunod na mekanismo para sa paglakip ng mga hawakan sa isang kawali.

• Gamit ang isang clamp. Gamit ang opsyong ito, ang droplet ay maaaring tanggalin sa pamamagitan ng pag-unscrew ng clamp na nakakabit sa holder. Ngunit ang mga hostesses ay kailangang gumamit ng parehong mga kamay, na hindi masyadong maginhawa. Maaari rin nitong masunog ang iyong mga daliri kung mainit ang kawali.
• Mekanismo ng push-button. Ito ay isang hindi kumplikado at maginhawang opsyon, dahil nangangailangan lamang ito ng pagpindot sa isang espesyal na pindutan sa droplet at pag-angat ng hawakan. Ang pamamaraang ito ay napakapopular sa mga nagluluto, dahil ito ay tumatagal lamang ng ilang segundo, at maaari mong hawakan ang mekanismo sa isang kamay. Ngunit kailangan mong pindutin nang husto ang pindutan, kung hindi man ay hindi matanggal ang hawakan.
• Gamit ang isang pingga. Ginagawang posible ng mekanismong ito na tanggalin ang kawali gamit ang isang kamay sa pamamagitan ng pagpihit ng pingga nang ganap na pakaliwa. Ang pagpipiliang ito ay simple, ngunit nangangailangan ng ilang karanasan at kasanayan.
• Pindutan ng paglipat. Sa kasong ito, ang chapelnik ay inilalagay sa bracket. Kapag nahulog ito sa lugar, mayroong isang pag-click. Upang alisin ito, ilayo ang button sa iyo at hilahin ang naaalis na hawakan. Ang mga disadvantages ng mekanismong ito ay ang pan ay kailangang suportahan kapag dinidiskonekta, at maaari itong maging napakainit.

Ang kapilya ay tinatawag ding tourist accessory para sa paghawak ng mga kaldero at tasa. Kadalasan ito ay ginawa mula sa aluminyo, at ito ay dinisenyo para sa mga pagkaing may pagkain na tumitimbang ng hindi hihigit sa tatlong kilo. Ang holder na ito ay napaka-maginhawa para sa hiking dahil sa magaan na timbang nito (mga 45 gramo) at compact na laki.

Ang Chapelnik ay isang unibersal na aparato para sa gripping pan, kaldero, metal na tasa. Ito ay sikat kapwa sa mga huwarang maybahay at mga turista na mahilig sa panlabas na pag-iibigan. Ngayon ang pagpili ng mga naaalis na mga hawakan ay magkakaiba na ang lahat ay makakahanap ng tama at praktikal na opsyon.

Ang iba pang mga uri ng takip ay makikita sa video sa ibaba.