Mga kawali sa oven

Maraming masasarap at masasarap na pagkain ang inihanda sa oven. Nangangailangan ito ng mataas na kalidad at maluwang na kawali. Ngunit hindi lahat ng kawali ay angkop para sa pagluluto ng pagkain sa oven. Paano pumili ng tamang ulam kung saan maaari kang maghurno ng karne, nilagang gulay at iba pang mga pinggan, sasabihin namin sa iyo sa aming materyal.

Ang mga pagkaing niluto sa oven ay lalong masarap at mabango. Bukod dito, sila ay naging kapaki-pakinabang hangga't maaari, na nagustuhan ng lahat ng mga sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog at pandiyeta na nutrisyon. Maraming mga tao ang gumagamit ng mga espesyal na kaldero ng luad para sa pagluluto ng hurno, na maginhawa para sa paghahanda ng mga bahaging pinggan. Ngunit ang sambahayan ay nangangailangan din ng isang mataas na kalidad na kawali kung saan maaari mong madali, maginhawa at ligtas na maghurno ng iba't ibang mga pinggan.

Ang paghahanap ng tamang accessory sa kusina para sa pagluluto sa hurno ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin. Ang cast iron, cast aluminum, stainless steel, ceramics o glass ay perpekto para sa baking. Ang ilang mga kawali ay mahusay para sa pag-ihaw ng mga gulay o matamis na casserole, habang ang iba ay perpekto para sa pagluluto ng karne.

Tingnan natin ang mga tampok ng bawat uri nang hiwalay.

• Ang pinakasikat at hinihiling na opsyon ay cast iron o aluminum pans na walang non-stick coatingna mahusay para sa pag-ihaw ng karne. Sa ganitong mga produkto, maaari kang magluto ng karne sa mga bahagi ng mga steak o sa isang malaking piraso.

• Cast iron at aluminum pans na walang espesyal na patong maaari ding gamitin sa pagluluto. Bago lamang sila ay kailangang greased na may gulay o mantikilya, o takpan ng espesyal na baking paper.

• Cast iron pan na may enamel finish perpekto para sa paghahanda ng mga pagkaing karne at matamis na pie. Salamat sa patong na ito, ang mga amoy ay hindi masisipsip sa ibabaw ng kawali at walang makakasira sa lasa ng ulam.

• Para sa pagluluto sa hurno, medyo posible na gamitin at non-stick cookware... Ang mga de-kalidad na produkto, bilang panuntunan, ay may multilayer na proteksiyon na patong na perpektong nakatiis sa biglaang mga pagbabago sa temperatura. Kung ang kawali ay may Teflon coating, hindi ka maaaring maghurno ng pagkain sa oven sa loob nito.

• Mga produktong hindi kinakalawang na asero ay angkop din para sa pagluluto sa hurno. Ang tanging kawalan ng tulad ng isang kawali ay hindi posible na maghurno ng karne na may isang pampagana na crust dito.

Mas gusto ng maraming tao na pumili ng maganda at orihinal na mga kawali, na gawa sa espesyal na salamin. Ang mga ito ay perpektong nakatiis sa mataas na temperatura at maaari mo ring ihain ang ulam sa kanila. Bilang karagdagan, posible na mag-iwan ng bahagi ng ulam sa kanila at ilagay ang kawali nang direkta sa refrigerator. Maaari mo ring painitin muli ang isang ulam sa microwave mismo sa ulam na ito. Ito ay napaka-maginhawa at praktikal.

Dahil sa ang katunayan na ang naturang kawali ay ganap na transparent, madali mong maobserbahan ang paghahanda ng ulam. Ang ganitong mga produkto ay mahusay para sa pag-ihaw ng karne, para sa paghahanda ng mga pagkain sa diyeta at pagluluto sa hurno. Pagkatapos magluto, ang ulam ay maaaring ilagay sa mesa at huwag matakot na mabilis itong lumamig. Salamat sa makapal na pader, ang tapos na ulam ay nagpapanatili ng init nito sa loob ng mahabang panahon.

Ang isa pang plus ng mga kawali ng salamin ay ang mga ito ay ganap na ligtas at maginhawa para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga amoy ay hindi nasisipsip sa ibabaw ng mga naturang produkto, na may positibong epekto sa kalidad ng inihandang ulam. Bilang karagdagan, ang mga naturang kawali ay matibay, na nagdaragdag ng isa pang plus sa kanilang alkansya.

Ang tanging disbentaha ng naturang kawali ay kailangan mong hawakan ito nang maingat hangga't maaari.... Ang mga produktong salamin ay hindi dapat ilagay sa isang mainit na oven. At kapag kumuha ng isang handa na ulam, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi mo maaaring ilagay ang mga pinggan sa isang malamig at basa na ibabaw. Pinakamainam na ilagay ito sa isang kahoy na stand, kung hindi man ang kawali ay pumutok lamang.

Ang mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay ay mahilig sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan sa mga ceramic pan. Bilang isang patakaran, ang mga naturang produkto ay may takip, kaya maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing karne at gulay. Pinakamainam na maghurno ng karne o gulay sa naturang kawali. Ang mga kumplikadong omelet, jellied pie o inihurnong prutas ay mahusay sa mga ceramic dish.

Ang Georgian clay pan na tinatawag na ketsi ay napakapopular. Ito ay ginawa mula sa espesyal na pulang luad. Ang Ketsi ay mahusay para sa pag-ihaw ng karne, isda at gulay. Ayon sa kaugalian, ang gayong kawali ay ginagamit upang maghanda ng mga tanyag na pagkaing Georgian na may espesyal na lasa at aroma. Halimbawa, maaari kang magluto ng khachapuri o mchadi. Ang Georgian frying pan ay mahusay hindi lamang para sa pagluluto sa hurno. Maaari mong lutuin ito sa isang gas, electric stove at kahit sa bukas na apoy.

Mahalagang tandaan na ang mga naturang produkto ay sumisipsip ng mga amoy, kaya mas mahusay na bumili ng mga produkto na natatakpan ng glaze. Kailangan mo ring sundin ang ilang mga patakaran sa panahon ng operasyon. Huwag ilagay ang kawali sa isang preheated oven.

Kapag pumipili ng angkop na kawali para sa pagluluto sa hurno, dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang materyal ng paggawa, kundi pati na rin ang hugis ng produkto. Tandaan na ang kawali ay hindi dapat kunin ang buong lugar ng loob ng oven, kung hindi man ang ulam ay maghurno nang hindi pantay. Pinakamainam na pumili ng katamtamang laki, bilog o parisukat na mga kawali upang mayroong sapat na espasyo sa oven para sa mainit na hangin na umikot.

Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang-pansin ang taas ng mga gilid. Ang mga produktong may mababang gilid ay angkop para sa paggawa ng pizza o omelet. Para sa mga casserole at pie, mas mainam na pumili ng mga produkto na may katamtamang panig. Ngunit ang mga kawali na may matataas na gilid ay perpekto para sa pagluluto ng karne.

Upang ang iyong napiling accessory sa kusina ay makapaglingkod nang mahabang panahon, kailangan mong sundin ang mga alituntunin ng pagpapatakbo at pagpapanatili. Halimbawa, ang mga pan na may espesyal na non-stick coating ay hindi maaaring linisin ng mga nakasasakit na detergent.

Ang mga kagamitan sa pagluluto na walang alikabok at espesyal na patong ay napakabilis na kumukuha ng isang unaesthetic na hitsura, na natatakpan ng mga deposito ng carbon. Upang hindi ito negatibong makakaapekto sa lasa ng ulam, siguraduhing linisin ang kawali gamit ang mga espesyal na paraan.

Huwag pumili ng cookware na may magandang pandekorasyon na pag-aalis ng alikabok at patong. Pagkaraan ng ilang oras, dahil sa mataas na temperatura, walang bakas ng dating kagandahan ang mananatili.

Para sa impormasyon kung paano maghurno ng ulam sa isang kawali sa oven, tingnan ang susunod na video.