Mga manu-manong pamutol ng gulay: mga uri at panuntunan sa pagpili

Ang mga pagkaing gulay ay sikat sa buong taon, lalo na sa panahon ng tag-araw at taglagas, at ang mga sangkap ay kadalasang kailangang hiwain ng kamay. Upang ang prosesong ito ay hindi mahirap, dapat mong alagaan ang pagbili ng isang angkop na aparato para sa pagputol ng mga gulay. Dahil ang mga manu-manong pamutol ng gulay ay ipinakita sa mga tindahan sa isang medyo malaking assortment, nagiging mahirap para sa marami na pumili ng tamang aparato.

Samakatuwid, bago bumili ng naturang tool, kailangan mong malaman kung ano ang mga prinsipyo ng kanilang trabaho, ang layunin (kung saan ang mga gulay o prutas ay angkop), at kung anong pamantayan ang dapat sundin kapag pumipili. Ang lahat ng mga nuances na ito ay tatalakayin nang detalyado sa artikulong ito.

Ang isang manu-manong pamutol ng gulay ay karaniwang isang maliit na laki ng yunit, ang pangunahing elemento kung saan ay ang mga blades para sa pagpuputol ng mga prutas. Ang disenyo ay maaaring mekanikal na kontrolado o binubuo lamang ng isang seksyon na may mga mapapalitang shredding blades.

Bilang isang patakaran, ang lugar kung saan nahuhulog ang mga ginutay-gutay na gulay ay pinaghihiwalay ng katawan ng pamutol ng gulay o kahit na bumubuo ng isang hiwalay na kompartimento. Maraming mga disenyo ang nilagyan ng mga espesyal na attachment na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang laki ng mga resultang piraso. Ang lahat ng mga hiwa na piraso ay halos magkapareho ang laki at hugis.

Ang mekanikal na device na ito na sinubok ng oras ay may maraming mga pakinabang sa modernong mga katapat na elektrikal.

• Ang ganitong tool ay hindi kumonsumo ng kuryente, na hindi nangangailangan ng karagdagang mga gastos sa pananalapi.
• Ang mga blades ng mga produkto ay may medyo mahabang buhay ng serbisyo at may kakayahang gumiling ng mga produkto ng iba't ibang katigasan.
• Ang mga mekanikal na pamutol para sa mga gulay ay may isang compact na katawan, ang mga ito ay madaling iimbak sa mga drawer ng kusina, at madali ding linisin sa mga dishwasher. Bilang karagdagan, ang pagiging compact ay ginagawang madali upang maihatid ang aparato sa pamamagitan ng pampublikong transportasyon, halimbawa, sa isang cottage ng tag-init, na hindi masasabi tungkol sa isang processor ng pagkain.
• Ang kapaki-pakinabang na shredding function ay nagpapahintulot sa iyo na maghiwa ng mga gulay nang mas mabilis kaysa sa paggamit ng kutsilyo.
• Maaaring mabili ang mga mekanikal na grater sa anumang tindahan ng mga gamit sa bahay sa isang makatwirang presyo, hindi tulad ng mga gamit sa bahay na gumagana sa network.

Gayunpaman, ang device na ito ay mayroon ding ilang mga disadvantages kumpara sa electrical counterpart nito.

• Kailangan ng pisikal na pagsisikap sa proseso ng pagpuputol, lalo na kung matigas ang mga gulay. Iniiwasan ito ng mga electric model.
• Ang proseso ng paggiling sa isang blender o pagsamahin ay maraming beses na mas mabilis kaysa sa paggamit ng mga mekanikal na modelo. Ang pagkakaiba na ito ay lalong kapansin-pansin kung kailangan mong mag-cut ng isang malaking halaga ng mga gulay.
• Ang electrical engineering ay maaaring nilagyan ng malaking bilang ng mga grinding mode.

Ang manu-manong uri ng mga pamutol ng gulay ay maaaring magkakaiba sa bawat isa sa ilang paraan. Batay dito, ang ilang mga uri ng naturang mga aparato ay maaaring makilala, ang bawat isa ay may isang espesyal na hanay ng mga katangian at mga prinsipyo ng pagpapatakbo.

• Metal pamutol ng gulay, gawa sa metal, kadalasan ito ay may bilog o parisukat na hugis, at ipinapasok sa isang plastic na uka. Ang mga gulay ay tinadtad sa naturang aparato sa pamamagitan ng pagpindot sa kanila at pag-on sa mekanismo ng kudkuran. Ang mga handa na device na may ganitong uri ay karaniwang ibinebenta na kumpleto na may ilang maaaring palitan na mga attachment upang ang mga produkto ay maaaring i-chop sa mga piraso ng iba't ibang laki at hugis.

• Isang kudkuran na tinatawag na V-knife Dinisenyo ito sa paraang maaaring maipasok ang mga kutsilyo na may iba't ibang hugis sa flat plastic na katawan nito. Sa tulong ng naturang aparato, medyo maginhawa upang gupitin ang mga gulay, halimbawa, repolyo, pati na rin gupitin ang pagkain sa mga piraso o bigyan ang mga tinadtad na piraso ng ibang hugis.

• Ang isa sa mga maginhawang mekanikal na unibersal na pamutol ng gulay ay tulad ng iba't-ibang bilang manual harvester. Kamukha ito ng katapat nitong elektrikal, ngunit hindi nangangailangan ng koneksyon sa network. Ang mga blades ng kinakailangang hugis at sukat ay naka-install sa loob ng lalagyan, ang mga gulay ay inilalagay sa loob sa pamamagitan ng mga butas. Pagkatapos ay kailangan mong i-twist ang hawakan na matatagpuan sa tuktok ng katawan upang ang mga blades ay tumaga ng pagkain sa loob.

• Uri ng pamutol ng gulay panghiwa kahawig ng isang peeler sa disenyo. Nagagawa niyang maghiwa ng mga gulay sa medyo malalaking patag na piraso, pati na rin sa mga piraso.

• Spiral na aparato katulad sa prinsipyo sa isang patulis ng lapis. Nagagawa nitong gilingin ang mga gulay sa isang bilog o spiral.

• Mayroon ding mga pamutol ng gulay uri ng buwaya. Ang mga ito ay inilaan para sa pinakuluang gulay at iba pang mga pagkain. Tulad ng bibig ng isang buwaya, ang istraktura ay bubukas, ang produkto mismo ay inilagay sa loob nito, at pagkatapos ay kailangan mong pilitin na pindutin ang takip - ang pinutol na pagkain ay inilipat sa isang espesyal na lalagyan.

Ito ay nagkakahalaga ng mas malapitan na pagtingin sa mga tagagawa ng naturang mga aparato. Ang ilan sa kanila ay mapagkakatiwalaang naitatag ang kanilang sarili sa merkado ng mga kagamitan sa sambahayan para sa pagluluto at maaaring may karapatang maisama sa listahan ng mga pinakamahusay na modelo:

Ang Pranses na tatak ay nagdadala sa atensyon ng mga mamimili ang modelo ng isang chopper ng gulay na K1011114. Ang aparatong ito ay isang matatag na istraktura sa tatlong binti, sa itaas na bahagi ng katawan ay may isang butas para sa mga produkto, at sa gitnang bahagi ay may mga chopping blades na ginawa sa anyo ng mga bilog na plato. Ang medyo kahanga-hangang sukat ng hawakan, dahil sa turnover kung saan gumagana ang buong mekanismo, ay ginagawang maginhawa ang proseso ng paggamit ng pamutol ng gulay na ito.

Kabilang sa mga pagkukulang ng modelong ito, lamang kakulangan ng lalagyan para sa mga tinadtad na gulay bilang bahagi ng mga accessories. Gayunpaman, sa halip na ito, maaari kang maglagay ng regular na plato sa ilalim ng device. Ang presyo ng isang pamutol ng gulay ay halos 600 rubles.

Ang mga modelong Swedish ay ipinakita sa modernong merkado sa isang malawak na hanay ng mga aparato na naiiba sa bawat isa sa pamamagitan ng kanilang mga attachment. Kabilang sa madaling gamitin na tool na ito, may mga modelong naghihiwa ng mga gulay sa mga piraso, manipis na mga plato, at maliliit na hiwa. Ang ilang mga aparato ay nagbabalat pa ng mga gulay.

Ang modelong "Lux" ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang hiwalaydahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng tumaas na wear resistance at sharpness ng mga blades. Ang katawan nito ay naka-install sa kumportableng rubberized na mga paa na pumipigil sa tool mula sa pag-slide sa panahon ng operasyon. Ang presyo ng modelong ito ay 8000 rubles. Ang mas simpleng mga katapat ng Alligator na walang boxing at ilang iba pang mga bahagi ay nagkakahalaga ng halos 2,500 rubles.

Ang Alemanya ay isa pang bansang gumagawa ng mga manu-manong pamutol ng gulay. Ang pangunahing materyal para sa grater ay food grade polystyrene, na may mataas na antas ng lakas. Ang katawan ng aparato ay ginawa sa anyo ng isang hugis-V na frame, at tatlong attachment ang nakakabit dito. Ang istraktura ay nilagyan ng isang espesyal na may hawak ng prutas, na tumutulong upang mabawasan ang posibilidad ng mga pagbawas kapag nagpuputol ng mga gulay.

Ang unang attachment ng naturang tool ay idinisenyo para sa paghiwa ng repolyo at pagputol ng iba pang mga gulay sa mga hiwa. Ang pangalawang uri ng attachment ay ginagamit pangunahin para sa paghiwa ng patatas para sa kasunod na pagluluto ng malalim na taba. Ang hugis ng mga piraso ay katulad ng mga bar. Gamit ang ikatlong nozzle, maaari mong i-cut ang natitirang mga gulay para sa salad sa anyo ng mga singsing, pati na rin ang kalahating singsing. Para sa lahat ng versatility at sharpness ng mga blades, ang device ay may abot-kayang presyo na 2,500 rubles.

Ang isang napaka-kawili-wili at isa sa mga pinakaligtas na pagpipilian para sa isang pamutol ng gulay ay magiging modelong Aleman... Sa hitsura, ang naturang produkto, sa halip, ay kahawig ng isang peeler ng gulay, ngunit isa lamang sa tatlong mga nozzle ang may pananagutan para sa pagpapaandar na ito, na may maliliit na notches na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang isang manipis na layer ng alisan ng balat mula sa mga gulay at prutas. Ang pangalawang - ceramic - nozzle ay gumaganap ng pag-andar ng pagputol ng mga gulay at iba pang mga produkto sa mga hiwa ng nais na kapal. Ang ikatlong talim ay idinisenyo upang gupitin ang mga gulay sa manipis na mga piraso.

Ang bentahe ng modelong ito ay kadalian ng paggamit... Napakadaling palitan ang nozzle ng angkop. Ang aparato ay madaling linisin, at salamat sa compact na laki nito, ito ay magiging lubhang kailangan para sa mga paglalakbay sa kamping. Ang presyo ng naturang pamutol ng gulay ay halos 1400 rubles.

Ito ay isang hindi pangkaraniwang modelo ng isang aparato para sa pagputol ng mga gulay. Ang disenyo, na binubuo ng isang cassette na may mga kutsilyo at isang pangunahing katawan, ay kumikilos sa prinsipyo ng isang lapis na pantasa: ang gulay ay naayos sa hawakan ng aparato, pagkatapos ay kailangan mong simulan ang pag-ikot ng hawakan na ito, bilang isang resulta kung saan ang produkto puputulin na parang spaghetti.

Ang proseso ng paggamit ng naturang produkto ay ganap na ligtas. Ito ay maginhawa upang hugasan ito - ilagay lamang ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang halaga ng yunit ay 1,500 rubles.

Upang hindi magkamali sa pagpili ng isang aparato para sa manu-manong pagpuputol ng mga gulay, kailangan mong bigyang-pansin ang ilang mga palatandaan bago ito bilhin.

• Ang materyal kung saan ginawa ang tool ay may mahalagang papel at nakakaapekto sa buhay ng serbisyo nito... Mas mainam na ang mga bahagi ng metal ay mananaig sa plastik, dahil mas malakas ang mga ito at hindi gaanong madaling masira. Magiging mahusay kung ang mga naturang elemento ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mas mainam din na ibukod ang plastic para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, dahil maaari itong maglaman ng mga nakakalason na sangkap.
• Bigyang-pansin ang bilang ng mga attachment na kasama sa kit. Kung mas marami, mas gumagana ang device mismo. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga gustong magluto at mag-eksperimento sa mga salad ng gulay.
• Tiyaking pamilyar ka sa pagpili ng mga device sa Internet at pag-aralan ang mga review ng mga modelong interesado ka. Ito ay nangyayari na ang pagkakaroon ng pag-assemble ng tulad ng isang pamutol ng gulay sa bahay, makakakuha ka lamang ng isang aparato na mukhang maganda sa hitsura, na sa katunayan ay lumalabas na ganap na hindi magagamit.

Ang mga nakasubok na ng naturang yunit bilang isang manu-manong pamutol ng gulay sa proseso ng pagluluto ay nagbibigay ng isang bilang ng mga rekomendasyon, isinasaalang-alang kung aling aparato ang magiging mas madali at mas ligtas na gamitin.

• Kapag naghihiwa ng hilaw na gulay na masyadong malaki para sa mga salad, maaari kang makaranas ng malakas na pagtutol mula sa device. Upang hindi makapinsala sa mekanismo, mas mahusay na i-cut ang malalaking prutas sa mas maliliit na piraso. Ito ay makabuluhang bawasan ang pagkarga sa apparatus at pabilisin ang proseso ng paggiling.
• Para sa layunin ng mas tumpak na operasyon sa mahabang pagputol, ang tool ay dapat bigyan ng hindi bababa sa limang minutong pahinga. Maaari nitong bawasan ang panganib ng pagkasira at mga depekto sa ilang mga modelo.
• Kinakailangan na linisin ang mekanismo sa isang napapanahong paraan, pag-iwas sa pagpapatayo ng mga labi ng mga gulay sa ibabaw nito. Ito ay totoo lalo na para sa shredder attachment, kung saan ang mga butas ay medyo maliit at ang panganib ng mga particle ng produkto na makapasok sa kanila ay mas malaki.

Para sa isang pangkalahatang-ideya ng pamutol ng gulay, tingnan ang susunod na video.