Mga pinggan

Gas stove steamers: kung paano pumili at gamitin?

Gas stove steamers: kung paano pumili at gamitin?
Nilalaman
  1. Paglalarawan
  2. Mga kalamangan at kawalan
  3. Ano ang pagkakaiba sa mga electric steamer?
  4. Mga uri
  5. Mga sikat na modelo
  6. Mga rekomendasyon sa pagpili
  7. Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Ang lutuin ng mga tao sa mundo ay kinakatawan ng iba't ibang mga pagkain, at madalas mayroong mga recipe na nangangailangan ng paggamit ng mga steamer. Nagbibigay-daan sa iyo ang mga device na ito na magluto ng masustansyang pagkain, pinapanatili ang lahat ng bitamina, mahahalagang langis at nutrients sa mga produkto. Sa merkado maaari kang makahanap ng mga modelo ng iba't ibang mga disenyo, mula sa mga klasikong simple hanggang sa unibersal na mga multi-storey. Kasabay nito, ang mga steamer na idinisenyo para magamit sa isang gas stove ay napakapopular sa mga hostess.

Paglalarawan

Ang gas stove steamer ay isang moderno at maraming nalalaman na kagamitan sa kusina na mabilis na nagluluto ng pagkain sa mataas na temperatura.

Sa kabila ng katotohanan na ang bapor ay may isang simpleng hitsura, ito ay itinuturing na hindi ligtas, dahil ang pagkain ay niluto sa isang mataas na temperatura na lumampas sa + 100 C. Samakatuwid, kung ang kagamitan sa pagluluto ay ginamit nang hindi wasto, maaari kang makakuha ng mga paso mula sa pakikipag-ugnay sa singaw.

Bagama't ang steamer ay idinisenyo upang magluto ng pagkain sa isang gas stove, mayroong isang listahan ng mga pagkain na hindi maaaring lutuin ng maayos ng appliance. Kabilang dito ang:

  • mushroom, sila ay matigas;
  • pasta, pagkatapos kumukulo, ang isang bukol mula sa kuwarta ay nakuha sa labasan;
  • munggo, nangangailangan sila ng patuloy na pagbuhos ng tubig sa loob ng 4 na oras.

Upang maayos at mabilis na maghanda ng isang partikular na ulam, ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon ng ilang mga kasanayan sa pagpapatakbo ng aparato at alam kung paano pagsamahin, ayusin ang mga produkto sa loob nito... Dahil ang accessory sa kusina na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na antas ng presyo, lahat ng gustong humantong sa isang malusog na pamumuhay ay kayang bayaran ito.

Mga kalamangan at kawalan

    Sa ngayon, maraming uri ng paghahanda ng thermal food: paninigarilyo, pagbe-bake, pagprito, nilaga at pagpapakulo. Kasabay nito, ang pagluluto ng singaw ay lalong popular sa mga maybahay, kung saan ang mga produkto ay hindi nawawala ang kanilang natural na kulay at lasa. Kasama rin sa mga bentahe ng mga steamer ang kakayahang magluto ng iba't ibang pagkain na may kaunting paggamit ng langis.

    Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system at gastrointestinal tract. Kailangan nila ng isang espesyal na diyeta, at sa mga gas steamer, maaari mong mabilis na magluto ng mga bola-bola, fish cake, nilagang gulay, piniritong itlog at puding.

    Kung tungkol sa mga pagkukulang, hindi marami sa kanila. Ang malalaking hiwa ng karne ay hindi maaaring lutuin sa gayong mga kaldero, dahil hindi sila pinakuluan. Bilang karagdagan, hindi inirerekomenda na mag-steam ng pagkain, na nangangailangan ng malaking dami ng tubig.

    Ano ang pagkakaiba sa mga electric steamer?

    Available ang mga steam cooker sa iba't ibang uri, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga de-koryenteng modelo at kagamitan sa kusina na idinisenyo para sa paggamit sa gas. Nag-iiba sila hindi lamang sa presyo, kundi pati na rin sa iba pang mga parameter.

    • Hitsura. Ang mga kagamitan para sa paggamit sa gas ay katulad ng isang regular na kasirola na inilagay sa isang gas stove. Ang mga electric steamer, sa kabilang banda, ay kahawig ng isang ordinaryong electric kettle, na nakasaksak sa isang saksakan ng kuryente.
    • Disenyo. Ang mga kagamitan sa gas ay may simpleng disenyo; ang mga de-kuryente ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng mga espesyal na elemento ng pag-init na nagpapainit ng tubig at pinapagana mula sa elektrikal na network.
    • Autonomy. Ang mga electric steamer ay nangangailangan lamang ng pinagkukunan ng kuryente at tubig upang magluto ng pagkain; kailangan ng mga gas appliances ng kalan.
    • Pag-andar. Ang operasyon ng mga de-koryenteng modelo ay ganap na kinokontrol ng electronics: mayroon silang iba't ibang mga mode ng pagluluto at isang timer. Ang pagtatakda ng kinakailangang temperatura sa mga de-koryenteng aparato ay mas madali kaysa sa patuloy na pagsasaayos ng suplay ng gas sa kalan.

    Ang mga electric steamer ay kadalasang binibili para sa pagluluto kung walang gas stove sa bahay. Bilang karagdagan, maaari silang magamit sa mga cottage ng tag-init sa panahon ng pag-aani ng tag-init.

    Sa kabila ng mga makabuluhang pagkakaiba sa mga katangian ng pagganap ng parehong mga steamer, maraming mga maybahay ang mas gusto ang mga kaldero para sa mga gas stoves. Ito ay dahil sa kanilang abot-kayang presyo at mahabang buhay ng serbisyo.

    Mga uri

    Ang mga steam cooker, anuman ang hanay ng modelo, ay ginawa bilang isang "steam bath" at binubuo ng isang takip, isang lalagyan at isang butas-butas na mangkok na idinisenyo para sa paglalatag ng pagkain. Kasabay nito, ang mga gas steamer ay maaaring magkakaiba sa dami ng tangke ng tubig (mula 0.8 hanggang 4.5 litro) at sa diameter (mula 13 hanggang 24 cm). Ang pinakakaraniwang uri ay maaaring pagsamahin sa isang listahan.

    • Isang steamer pot na binubuo ng ilang lalagyan. Ang modelong ito ay madaling gamitin, dahil pinapayagan ka nitong magluto ng ilang mga pinggan sa parehong oras. Sa panlabas, ang istraktura ng singaw ay mukhang isang turret na binuo mula sa maliliit na kaldero na may mga hawakan. Ang ilalim ng ibabang kawali ay solid, at ang iba ay butas-butas. Sa naturang double boiler, maaari kang maglatag ng apat na tier.
    • Multi-deck na bapor. Ang pangunahing tampok ng ganitong uri ng mga kaldero ay nagbibigay sila ng libreng pag-access sa bawat inilatag na hanay ng mga produkto. Halimbawa, upang alisin ang pagkain mula sa pangalawang baitang, sapat na upang hawakan ang mga hawakan ng ikatlong baitang at kunin ang dalawang itaas na kasirola. Hindi kinakailangang i-disassemble ang buong istraktura.
    • Steamer-cooker na may mga espesyal na pagsingit. Ang isang katulad na modelo ay unang lumitaw sa Japan, kung saan ito ay ginamit upang maghanda ng mga rice cake. Maya-maya, natagpuan ng device na ito ang application sa pagluluto ng manti sa Buryatia.Ang accessory sa kusina na ito ay isang mataas na kawali na may istraktura ng papag sa loob. Ang ganitong modelo ay natitiklop, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maglatag ng tier pagkatapos ng tier, ang isang takip ay natatakpan mula sa itaas, ito ay siksik at pinipigilan ang singaw mula sa pagtakas.

    Bilang karagdagan sa mga uri ng steamer sa itaas, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga modelo sa anyo ng mga kaldero, ducklings at mga kaldero sa pag-hiking. Tulad ng para sa materyal ng paggawa, ang kawali ay maaaring bakal, bakal at aluminyo.

    Ang mga modelo ng metal ay sa maraming paraan ay mas mababa sa kalidad kaysa sa mga gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang hindi kinakalawang na asero ay may mataas na kalidad, lumalaban sa paglilinis gamit ang mga detergent at hindi pumapasok sa mga reaksiyong kemikal sa pagkain.

    Mga sikat na modelo

      Ngayon ang merkado ay kinakatawan ng isang chic assortment ng gas steamers. Ang mga ito ay ginawa ng parehong mga domestic at dayuhang tagagawa. Narito ang isang listahan ng mga pinakasikat na steamed kitchen utensils.

      • Steamer-frying pan (wok) "Power of Granite"... Ang produkto ay may mga slanted na gilid at isang naaalis na grill. Ang appliance na ito ay perpekto para sa pagluluto ng pagkain sa anumang uri ng kalan, dahil ito ay nilagyan ng magnetic inductor. Bilang karagdagan, ang bapor na ito ay maaaring gamitin upang magluto ng pagkain na may kaunting paggamit ng taba, ang ibabaw nito ay natatakpan ng Granitex non-stick coating.

        Ang mga bentahe ng modelo ay kinabibilangan ng mataas na kalidad, maginhawang operasyon at madaling paglilinis (angkop para sa paghuhugas sa isang makinang panghugas).

        • Isang set ng Dobrynya steaming pot. Binubuo ng tatlong lalagyan na may butas-butas na ilalim, habang ang pinakamababang kasirola ay 3.5 litro. Siya ang pinakasikat.

        Ang bapor na ito ay maraming nalalaman at angkop para sa parehong gas at electric, induction cooker.

        • Enameled steamer na "Provence". Naiiba sa mataas na kalidad at orihinal na disenyo. Ang pan ay may pinong floral ornament, ay nakumpleto na may madaling naaalis na butas-butas na insert at isang glass lid.
        • Kabuuang Mga Gamit sa Kusina. Ang modelong ito ay ipinakita ng mga tagagawa ng Hapon, kaya ito ay gawa sa anodized na aluminyo sa isang oriental na istilo. Ang bapor ay multifunctional at nilagyan ng dalawang pagsingit.

        Ang bawat isa sa mga modelo sa itaas ay napatunayan ang sarili nito mula sa pinakamahusay na panig dahil sa mahusay na kalidad at mahabang buhay ng serbisyo. Ang tanging bagay ay maaaring magkakaiba ang presyo para sa bawat produkto.

        Mga rekomendasyon sa pagpili

        Ang mga steam cooker para sa isang gas stove ay ipinakita sa isang malaking iba't ibang mga modelo, kaya ang paggawa ng tamang pagpipilian sa pabor sa isa o ibang produkto ay mahirap. Upang ang isang accessory sa kusina ay mapagkakatiwalaan na maglingkod sa loob ng mahabang panahon, ang ilang mga parameter ay dapat isaalang-alang bago ito piliin.

        • Mga sukat. Ang diameter ng steamer ay direktang nakasalalay sa diameter ng mga burner sa gas stove. Kung sakaling ang isang malaking burner ay ibinigay sa disenyo ng kalan, ipinapayong bumili ng mga kaldero na may maximum na diameter at ilatag ang mga produkto sa loob nito sa isang layer. Ang itaas at mas mababang mga diameter ng produkto ay ipinahiwatig sa bawat modelo.
        • Dami. Kadalasan, ipinapahiwatig ng mga tagagawa sa litro lamang ang kabuuang dami ng lahat ng mga kaldero, may mga modelo kung saan alam ang kapasidad ng lahat ng mga lalagyan.
        • Materyal sa paggawa. Dahil ang mga steamer ay malalaki, matatangkad at maraming tier, kadalasang gawa ang mga ito sa magaan na metal (aluminyo o hindi kinakalawang na asero) para madaling gamitin. Ang mga naturang produkto ay mabilis na uminit, at ang tubig na ibinuhos sa ibabang lalagyan ay agad na kumukulo. Bilang karagdagan, ang aluminyo ay hindi natatakot sa biglaang pagbabago ng temperatura at lumalaban sa kaagnasan. Ang mga modelo na may proteksiyon na anodized layer ay napatunayan din ang kanilang sarili nang maayos; nagsisilbi sila nang mahabang panahon. Ang mga produktong hindi kinakalawang na asero ay itinuturing din na isang mahusay na pagpipilian, dahil ang materyal na ito ay hindi gumagalaw kapag nakikipag-ugnayan sa pagkain, hindi sumisipsip ng grasa at mga amoy.
        • kapal sa ilalim... Para sa mga gas stoves, pinakamahusay na bumili ng mga steamer na may hindi masyadong manipis at patag na ilalim. Sa ganitong paraan, ang init ay pantay na ipapamahagi sa buong ibabaw ng ibabang lalagyan at matiyak ang mabilis na pagluluto ng singaw.

        Mga panuntunan sa pagpapatakbo

        Upang gawing ligtas ang singaw na pagkain, i-install nang tama ang appliance at sundin ang mahahalagang tagubilin sa pagpapatakbo.

        • Ang ibabaw ng gas stove kung saan ang aparato ay binalak na ilagay ay dapat na walang slope. Kung may mga iregularidad, maaaring maalis ang pagkain at makakaapekto sa pagluluto.
        • Hindi kanais-nais na i-install ang steamer sa tabi ng iba pang mga appliances. Sa kasong ito, ang mga kagamitan sa kusina ay maaaring maging mainit at mabilis na mabibigo. Gayundin, ang aparato ay hindi dapat pahintulutang mag-hang mula sa gumaganang bahagi ng kalan sa ibabaw ng tabletop. Ito ay lalong mapanganib kung may mga bata sa bahay. Ang mga maliliit na fidgets ay maaaring sumabit sa bapor at hilahin ito. Ito ay puno ng mga paso.
        • Dahil ang maraming mahalumigmig na singaw ay nabuo sa panahon ng pagluluto sa bapor, hindi inirerekomenda na ilagay ito sa ilalim ng mga cabinet sa dingding. Kung ito ay napapabayaan, pagkatapos ay lilitaw ang pagpapapangit sa set ng kusina. Nalalapat din ito sa pag-install ng aparato sa kalan sa tabi ng mga dingding na natatakpan ng wallpaper. Ang pandekorasyon na pagtatapos ay mapupuksa.

          Tulad ng para sa mismong proseso ng pagluluto sa isang double boiler, nangangailangan ito ng mga sumusunod na patakaran:

          • ang tubig na ibinuhos sa ibabang kawali ay hindi dapat kumulo;
          • ang pagkain na nakalagay sa wire shelf ay hindi dapat hawakan ang tubig.

            Ang hakbang-hakbang na pagpapasingaw ay ang mga sumusunod.

            • Una sa lahat, kailangan mong ibuhos ang tubig sa mas mababang lalagyan hanggang sa ipinahiwatig na marka. Kasabay nito, maraming mga maybahay ang agad na nagbubuhos ng mainit na tubig, dinadala ito sa isang pigsa sa gas. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa ilang mga recipe, ang tubig preheating ay hindi ibinigay.
            • Pagkatapos ay dapat kang mag-install ng butas-butas na tier sa kawali at ilagay ang pagkain nang maluwag dito sa isang layer. Kaya, ang singaw ay malayang magpapalipat-lipat at pataas. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng pangalawang tier sa itaas at punan ito ng mga katulad na produkto.
            • Pagkatapos nito, ang pinakamataas na lalagyan ay natatakpan ng takip, na ibinebenta sa isang set para sa isang double boiler. Dapat idagdag ang init sa loob ng maikling panahon upang mas mabilis na maiproseso ng singaw ang mga nilalaman. Dagdag pa, ang gas burner ay hinihigpitan, binabawasan ang intensity ng pag-init ng kalan. Ang pagkulo ay dapat na mababa, ngunit sapat pa rin upang makabuo ng mainit na singaw. Ang bilis ng pagluluto ay depende sa mga sangkap. Halimbawa, ang mga gulay ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto upang maluto, habang ang karne ay tumatagal ng 40 hanggang 50 minuto.

            Kung sakaling ang pagluluto ng singaw ay isinasagawa ng babaing punong-abala sa unang pagkakataon, ang kahandaan ng mga pinggan ay maaaring matukoy batay sa mga recipe o gamit ang isang probe ng temperatura (ito ay nagpapakita ng temperatura sa loob ng produkto). Kapag naghahanda ng ilang mga pinggan, kinakailangang ilagay ang mga produktong iyon na nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto sa pinakamababang antas.

            Ito ay dahil sa ang katunayan na ang temperatura sa ibabang baitang ay mataas; sa sandaling handa na ito, mas madaling alisin ang itaas na baitang sa pamamagitan ng pagtakip sa lalagyan na may takip at magpatuloy sa karagdagang pagluluto.

            Para sa pangkalahatang-ideya ng steamer pan, tingnan ang susunod na video.

            walang komento

            Fashion

            ang kagandahan

            Bahay