Lahat ng tungkol sa vacuum packed meat
Upang panatilihing sariwa at malusog ang pagkain hangga't maaari, dapat gumamit ng mga modernong paraan ng pag-iimbak. Kamakailan lamang, ang isa sa mga naturang pamamaraan ay ang pag-iimbak ng mga produktong pagkain sa vacuum packaging. Kaya maaari kang mag-imbak ng hilaw na karne, isda, pati na rin ang mga keso, cottage cheese, herbs. Kasabay nito, ang mga produkto ay nananatiling sariwa at magagamit sa mas mahabang panahon. Kapansin-pansin na ang anumang karne ay nabibilang sa mga produktong mabilis na masira, kaya ang imbakan nito ay dapat tratuhin nang may espesyal na responsibilidad.
Mga kakaiba
Maraming mga maybahay ang gustong bumili ng pagkaing nabubulok na puno ng vacuum, kabilang ang karne. Salamat sa mga modernong pamamaraan, ang karne ay maaaring maimbak nang mas mahabang panahon sa isang angkop na anyo, hindi kahit na sa freezer, ngunit sa mga pangkalahatang seksyon ng refrigerator. Sa isang vacuum package, maaari itong ligtas na magsinungaling nang maraming beses na mas mahaba kaysa sa isang regular na bag.
Ang hangin ay inilalabas mula sa naturang bag ng tagagawa ng produktong karne, at pagkatapos ito ay tinatakan.... Sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum, ang bakterya na natitira sa bag ay namamatay, at mula sa panlabas na kapaligiran ay hindi sila makapasok sa pakete. Ang resulta walang mapaminsalang phenomena na nangyayari sa produkto sa vacuum packaging. Kung hindi mo sinasadyang masira ang packaging, kung gayon ang produkto na nasa loob nito ay magsisimulang lumala nang mas mabilis dahil sa pagtagos ng hangin na may isang buong hanay ng mga nakakapinsalang bakterya, na magsisimulang aktibong dumami.
Kung kakalabas mo pa lang ng karne mula sa isang pakete ng vacuum, at ang maasim na amoy (hindi malakas) ay lumalabas na mula dito, ngunit sa parehong oras sigurado ka na hindi mo nilabag ang mga tuntunin at kundisyon ng imbakan, dapat mong malaman iyon ito ay normal. Hayaang umupo ang karne sa hangin na hindi naka-pack nang ilang sandali. Pagkaraan ng ilang sandali, magsisimula itong amoy normal.
Ilista natin ang mga pakinabang ng vacuum packaging.
- Kahit na pagkatapos ng 12 buwan na pag-iimbak ng karne sa freezer, maaari pa rin itong kainin.... Ang produkto ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang lasa at amoy ng produkto ay mananatiling buo.
- Salamat sa paraan ng pag-iimbak na ito, ang pagkain ay kumukuha ng mas kaunting espasyo sa refrigerator. Ang mga ito ay compact at maayos.
- Kung maglalagay ka ng pagkain na puno ng vacuum sa isang window ng tindahan, magkakaroon sila ng mas presentable na hitsura. Bilang karagdagan, ang bawat indibidwal na produkto ay magagamit sa mga mamimili para sa inspeksyon. Walang kahit isang piraso ang matatapos, matutuyo, o mawawala ang pagiging kaakit-akit nito.
Dapat ito ay nabanggit na ang sariwang karne ay magmumukhang mapurol kapag na-vacuum sealed. Dahil alam ito, bihirang nag-aalok ang mga nagbebenta ng sariwang karne na puno ng vacuum para ibenta. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat ng mga mamimili na pagkatapos i-unpack ang karne ay kukuha ng oxygen at babalik sa orihinal na kulay nito. Iyon ang dahilan kung bakit sa mga istante ng mga tindahan ng grocery sa vacuum packaging madalas mong makikita ang iba't ibang mga hiwa ng sausage at keso.
Mga view
Kung tungkol sa tanong kung anong uri ng karne ang maaaring maimbak sa isang vacuum package, ang sagot ay hindi malabo - halos anuman. Para sa naturang imbakan, ang karne ng baka, baboy, tupa, kuneho, alimango, manok, malamig na hiwa, maalog, pinirito, sariwa at pinalamig na karne ay angkop. Kahit na ang mga deli meats ay panatilihin ang kanilang pagiging bago sa bag sa loob ng mahabang panahon.
Bilang karagdagan, ang de-latang karne para sa mga aso at pusa ay ibinebenta sa vacuum packaging.
Kagamitan
Maraming mga supermarket ang may sariling mga kagamitan - mga makina para sa pag-iimbak at pag-iimpake ng frozen na karne. Tulad ng para sa mga ordinaryong mamimili, espesyal paliitin ang mga bagna maginhawa para sa isang beses na paggamit. Ang mga bag na ito ay unang nilagyan ng karne at pagkatapos ay inilagay sa mainit na tubig.
Bilang isang resulta, ang bag ay lumiliit, mahigpit na umaangkop sa piraso ng karne. Lumilikha ito ng epekto na kahawig ng pangalawang balat. Pagkatapos nito, ang karne sa bag ay maaaring i-freeze para sa mahabang imbakan o simpleng palamigin kung balak mong gamitin ito sa mga darating na araw.
Paano ito iniimbak?
Ang petsa ng pag-expire ay napakasaya: naka-pack na malamig na vacuum karne ay maaaring magsinungaling para sa tungkol sa pitong araw, at nagyelo (sa -18 degrees) maaari itong maimbak nang higit sa isang taon. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang produkto ay mananatili sa lahat ng mga pag-aari nito, mananatili rin ang lasa at pagkakayari nito.
Isang beses lang magagamit ang freezer bag. Nangangahulugan ito na hindi mo ito mabubuksan, hugasan at tiklupin muli ang karne, dahil ang isang hindi kanais-nais na kapaligiran ay nabubuo na sa loob.
Kapag pumunta ka sa tindahan upang pumili ng karne, siguraduhing bigyang-pansin ang packaging. Kung mayroong maliit na kulay rosas na yelo o niyebe sa loob ng pakete, kung gayon ang paketeng ito ay nagamit na. Sa kasong ito, kumuha ng isa pang pakete o pumunta sa isang kalapit na tindahan.
Kapag pumipili ng karne pansinin ang refrigeratorkung saan ito matatagpuan: dapat na may kaayusan, walang niyebe o mga bloke ng yelo, at mga katanggap-tanggap na kalakal lamang ang dapat nasa kapitbahayan.
Bago bumili, tingnan ang packaging at basahin kung paano iimbak ang karne na ito, kung gaano karaming araw, alamin ang petsa ng paggawa ng produkto, dahil mula sa araw na ito na ang buhay ng istante ay kailangang mabilang.
Kung walang refrigerator, ang karne ay magsisinungaling lamang ng ilang oras, at sa isang vacuum na pakete ay hindi lamang ito maaaring magyelo sa loob ng mahabang panahon, ngunit tamasahin din ang lahat ng mga pakinabang ng ganitong uri ng packaging.
Ang video sa ibaba ay nagpapakita kung paano mag-impake ng mga produktong karne gamit ang isang vacuum sealer.
