Mga uri ng mga thermal dish at kanilang pinili

Ang mga kagamitan sa pagluluto na may mga katangian ng thermal insulation ay palaging makakatulong kung kailangan mong magdala ng pagkain at inumin sa kalsada. Gayunpaman, ito ay maginhawa upang magluto at maghurno sa loob nito. Sa isang salita, ang mga naturang pinggan ay malawakang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Mula sa publikasyon malalaman mo kung anong uri ng mga thermal dish, kung ano ang ginawa nila, kung paano pumili ng tamang pagpipilian.

Kapag lumalabas sa kalikasan o naglalakbay, marami ang nagdadala ng thermos para makainom sila ng mainit na tsaa o kape habang nasa daan o nagbabakasyon. Ngunit ang mga thermal dish ay hindi lamang idinisenyo upang mapanatili ang isang mataas (o mababang) temperatura ng likido, maaari rin silang mag-imbak ng pagkain sa isang mainit o malamig na anyo.

Bukod dito, ang thermal cookware ay nagagawang panatilihing malamig ang pagkain nang 2-3 beses na mas mahaba kaysa sa mainit. Kaya, kahit na ang ice cream sa loob nito ay maaaring hindi matunaw sa loob ng 30 oras sa matinding init. Kung umiinom ka ng maiinit na inumin at pagkain, magiging mainit ang mga ito sa mga de-kalidad na flasks sa buong araw.

May mga pinahihintulutang pamantayan para sa pagpapanatili ng rehimen ng temperatura. Halimbawa, pinapayagang palamigin ang mainit na pagkain sa isang thermowell ng 12-15 degrees bawat 6 na oras ng imbakan. Dito kailangan mong isaalang-alang ang laki ng takip at ang dami ng mga pinggan mismo.

Mas mainam na huwag kalugin ang mga thermal dish na may pagkain o inumin - kapag inalog, mas matindi ang pagkawala ng init. Hindi rin inirerekomenda na panatilihing nakahiga ang isang punong thermos.

Ang kakaiba ng mga thermal dish ay nakasalalay din sa katotohanang iyon kaya niyang hindi lamang panatilihing mainit o mainit ang pagkain, kundi lutuin din ito. Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto ay sa pamamagitan ng pagpapasingaw. Madalas itong ginagamit ng mga mangingisda, na nagpapasingaw ng pain para sa hinaharap na huli (halimbawa, perlas barley, bigas).

Kung mas maaga, sa mga uri ng pinggan na may mga katangian ng thermal insulation, mayroon lamang isang thermos na may makitid na leeg, na inilaan pangunahin lamang para sa mga inumin, ngayon ang mga tagagawa ay gumagawa ng mga naturang modelo kung saan maaari mong kunin ang una at pangalawang kurso sa iyo upang magtrabaho. May mga ibinebentang thermal pot na nagbibigay-daan sa iyo na mangolekta ng pagkain kahit para sa isang piknik ng pamilya.

Ang mga thermal dish ay nahahati sa ilang mga kategorya.

1. Para sa likidong pagkain at inumin.
2. Para sa mga pangalawang kurso at mas siksik na pagkain.
3. Mga maraming nalalaman na pagpipilian (pinainit at hindi pinainit).

Ang pinakasikat ay ang unang pagpipilian. Thermos maginhawa, compact at magagamit sa iba't ibang laki. Bilang karagdagan sa mga inumin, ang sabaw at okroshka ay maaaring ibuhos sa naturang thermos. Idinisenyo para sa mga sopas at iba pang mga unang kurso para sa tanghalian.

Para sa mga unang kurso, mas mahusay na pumili ng mga pinggan na may malawak na takip, hindi ginagamit ito para sa mga inumin. Maipapayo na walang matamis na inumin ang ibinuhos sa termos para sa pagkain.

Para sa tsaa, kape, juice ito ay mas mahusay na gamitin thermos na may pneumatic pumpmatatagpuan sa takip. Sa isang simpleng pagpindot ng isang pindutan, maaari mong ibuhos ang iyong sarili ng isang pinalamig o mainit na inumin, na dati nang pinalitan ang isang baso. Ngunit ang mga naturang produkto ay hindi gaanong airtight, kaya ang init ay natupok nang mas mabilis sa kanila.

Kung mayroon kang isang beses na tea break, maaari mong gamitin thermo mug... Ang isang hiwalay na kategorya ay mga thermal dish para sa pagkain. Ang ganitong mga thermal container ay ginawa sa anyo ng mga lalagyan na may naaalis na mga sisidlan. Ngunit hindi ka maaaring mag-imbak ng mainit at malamig na pagkain sa kanila nang sabay.

Mayroong mga unibersal na lalagyan ng thermal na idinisenyo para sa iba't ibang layunin. Angkop din ang mga ito para sa mga paglalakbay sa turista, dahil maaari mong i-marinate ang mga kebab sa kanila, maghurno ng isang bagay sa apoy o sa oven. Sa kanila, ang pagkain ay mananatili ang aroma nito sa loob ng mahabang panahon, habang nananatiling mainit. Bilang karagdagan, ang mga kawali na ito ay angkop para sa parehong likido at solidong pagkain.

Kung ibubuhos mo ang tsaa, kailangan mo lamang i-unscrew ang cork sa takip ng lalagyan, at kapag may pilaf dito, ang takip ay ganap na tinanggal. Ngunit imposibleng sabay na magdala ng parehong likido at siksik na pagkain sa gayong disenyo, kahit na naglalaman ito ng isang hanay ng mga naaalis na lalagyan.

Depende sa materyal ng paggawa ng mga thermal dish, nangyayari ito:

• bakal;
• salamin;
• plastik.

Ang lahat ng mga produkto na may mga katangian ng thermal insulation ay nangangailangan ng maingat na paghawak, ngunit kailangan mong maging maingat lalo na sa mga pagpipilian sa salamin. Ang mga pagkaing ito ay mas marupok, kaya maaari silang masira kahit na may bahagyang epekto. Ngunit pinapanatili nito ang temperatura sa loob ng mahabang panahon, madaling linisin. Para sa mga kadahilanang ito, ang mga babasagin ay popular sa mga maybahay.

Mga pagpipilian sa bakal para sa mga thermal container, siyempre, matibay ang mga ito, ngunit mayroon silang isang makabuluhang disbentaha: medyo mabigat ang mga ito. Gustung-gusto ng mga turista at mangingisda na dalhin sila sa kanila - ang tibay ng naturang mga pinggan ay isang garantiya na hindi sila maiiwan nang walang tanghalian sa anumang mga kondisyon.

Mga plastik na thermal dish - ang pinakamurang, pinapanatili ang init, ngunit madalas na naglalabas ng isang partikular na sangkap kapag nag-iimbak ng mainit na pagkain. Ang amoy ng plastik ay kapansin-pansin kaagad sa pagbukas ng thermos. Dito pumili ng isang produkto na gawa sa mataas na kalidad na plastik, o huwag gamitin ito para sa pag-iimbak ng maiinit na inumin, ngunit para lamang sa malamig na pagkain.

Ang mga thermal dish, kasama ang kanilang mga kalamangan at kahinaan, sa pangkalahatan, ay mainam para sa pag-iimbak ng mga handa na pagkain, pagdadala ng nabubulok o frozen na mga produkto. Ang mga naturang produkto ay dapat gamitin hindi lamang ng mga turista, mangingisda, maninisid, kundi pati na rin ng maybahay. Sa pamamagitan ng paraan, isang mahusay na pagpipilian para sa pagtatakda ng talahanayan sa panahon ng pana-panahong trabaho sa bansa.

Ano ang hahanapin kapag bumibili:

• suriin "sa pamamagitan ng mata" ang panloob na prasko (kung ito ay isang termos), maingat na suriin ang loob para sa mga bitak, mga gasgas at iba pang mga depekto;
• ang parehong ay dapat gawin sa panlabas na bahagi ng produkto: siguraduhin na walang mga chips, mga gasgas, mga bitak, mga abrasion sa ibabaw;
• suriin ang mga pinggan para sa mga dayuhang malakas na amoy sa loob;
• bigyang-pansin ang materyal ng paggawa.

Kung hindi posible na suriin ang produkto para sa mga tagas sa punto ng pagbili, dapat itong gawin pagkatapos bumalik sa bahay.... Ang mabilis na pag-init ng panlabas na pambalot pagkatapos punan ang mga thermal dish na may mainit na nilalaman ay nangangahulugan na ang mga pinggan ay may depekto. Ang mga naturang kagamitan ay dapat ibalik sa nagbebenta o palitan ng de-kalidad.