Paano pumili ng isang manu-manong kudkuran ng gulay?

Ang mga panlasa sa pagluluto ng mga modernong tao ay naging mas sopistikado at mas iba-iba. Ngayon, ang isang bihirang maybahay ay gumagawa ng isang kudkuran na may dalawang pagpipilian sa pagpuputol, tulad ng dati. Maraming mga pinggan (french fries, Korean carrots) ang nangangailangan ng espesyal na pagputol. Ang keso, mani, luya, zest ay nangangailangan ng kanilang sariling mga gilingan. Sa aming artikulo, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga manu-manong aparato para sa paghuhugas ng mga gulay at iba pang mga produkto.

Maraming mga tao ang nagsisikap na ibigay ang kanilang sarili sa kusina ng mga de-koryenteng kasangkapan na nagpapanatili ng pinakamababang oras ng pagluluto. Ngunit kahit na ang pinaka-advanced na mga maybahay ay makakahanap ng isang pares ng hand graters sa mga kagamitan. Sa kabila ng katotohanan na ang mga aparato ay kasing edad ng mundo, hindi nila nawala ang kanilang mga merito. Ang mga sumusunod na katangian ay maaaring mapansin bilang mga pakinabang.

• Compactness at mababang timbang. Hindi mahirap para sa naturang aparato na makahanap ng isang lugar ng imbakan.
• Madaling gamitin.
• tibay. Ang mga produkto ay napakasimple na walang masisira sa kanila. Hindi nakakagulat na ang 2-3 henerasyon sa isang pamilya ay maaaring gumamit ng isang kudkuran.
• Ang mga grater ng kamay ay hindi nangangailangan ng hasa ng mga blades.
• Ang mga aparato ay hindi umaasa sa kuryente at sa mga mamahaling accumulator, mga baterya, hindi kumonsumo ng kuryente.
• Ang mga hand grater ay ang pinakamurang mga kagamitan sa kusina na magagamit sa bawat sambahayan.

Ang mga modernong hand grater ay nagbago at nakakuha ng mga pinabuting katangian. Marami sa kanila ang may nakakasuklam na Non-Stick coating, alikabok, dumi, mga piraso ng gulay ay hindi sumunod dito sa panahon ng proseso ng pagtatrabaho. Ang mga naturang device ay madaling hugasan at mabilis, at idinisenyo upang mai-load sa isang dishwasher.

Mayroon ding mga disadvantages sa hand graters.

• Hindi tulad ng mga opsyon sa kuryente, ang mga hand-held na device ay nangangailangan ng tiyak na dami ng pagsisikap.
• Ang iba't ibang mga attachment ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa mga de-koryente o mekanikal na aparato.
• Ang mga daliri ay hindi sinasadyang nadulas mula sa mga gulay na tumama sa isang matalim na ibabaw, at bagaman hindi ito humantong sa pinsala, ang kakulangan sa ginhawa ay sapat na.

Ang modernong industriya ay gumagawa ng malawak na hanay ng mga hand grater. Kadalasan sila ay mukhang isang ibabaw ng trabaho na matatagpuan sa parehong eroplano o sa isang matatag na simpleng istraktura. Madalas na nakakabit sa isang lalagyan ng gulay.

Ang mga produktong mekanikal, bagama't nangangailangan sila ng mas kaunting pisikal na pagsisikap, ay nabibilang din sa mga manu-manong device. Maaaring mayroon na silang drum device na umiikot na may mekanikal na hawakan at mukhang gilingan. Upang ang mga produkto ay hindi malikot sa mesa, ang mga espesyal na fastener ay ibinigay para sa kanila o may mga vacuum suction cup.

Isaalang-alang ang mga varieties ng graters na naiiba sa paraan ng paggiling ng mga produkto.

• Disk. Sa ganitong mga tool, ang gumaganang ibabaw ay matatagpuan sa isang disc, na hinihimok ng isang hawakan na naka-mount sa tuktok ng istraktura. Ang aparato ay may mga binti na nagpapataas nito sa itaas ng plato. Maaari kang bumili ng isang bilog na kudkuran ng lalagyan o isang vertical disc grater na mukhang gilingan ng karne.

• Tambol. Ang tabletop device na ito ay may rubbing surface sa isang umiikot na drum, na hinihimok ng isang kumbensyonal na hawakan. Ang modelo ay itinuturing na mekanikal at kadalasang ginagamit para sa paggiling ng mga hilaw na beets, karot at iba pang mga ugat na gulay.

• Pangkalahatan. Ang multifunctional grater ay maaaring may tatlo o higit pang mga attachment, na may iba't ibang layunin: para sa mga gulay, mani, pinong - para sa grating crumbs o katas, na may double kutsilyo (na may mga gaps) - para sa paggutay-gutay ng repolyo. Maaaring kabilang dito ang mga propesyonal na slicer para sa mga hiwa, keso.

• Simple. Ang isang regular na float ay inilalagay sa isang patag, isang panig na ibabaw. Upang magamit ito, kailangan mong magpahinga laban sa plato na may mas mababang dulo. Ang isang simpleng kudkuran ay maaaring maging malaki, mukhang isang istraktura na may apat na dingding, kung saan inilalapat ang mga butas ng pagputol ng iba't ibang mga hugis at sukat.

Ang pag-andar ng mga aparato ay nakasalalay sa pagsasaayos, laki at lokasyon ng mga kutsilyo. Ayon sa kanilang layunin, ang mga grater ay nahahati sa ilang mga uri.

• Para sa Korean carrots. Upang maghanda ng mga karot sa Korean, ginagamit ang mga espesyal na grater, na nagpapahintulot sa prutas na karot na matunaw sa mahabang manipis na mga thread. Maaari itong maging isang simpleng aparato na may dalawang magkatulad na hanay ng mga butas sa parehong eroplano. Ngunit ang isang mas maginhawang opsyon ay itinuturing na isang spiral slicer, na binubuo ng dalawang cone, na ang bawat isa ay naglalaman ng pagputol ng mga ngipin na nakahanay sa isang linya. Sa panahon ng pag-ikot ng paggalaw, ang mga piraso ng karot ay lumalabas sa pagitan ng mga clove.

• Para sa mashed patatas. Ang aparato na nagiging isang solidong produkto sa isang katas na anyo ay may napakaliit na matalim na mga depresyon kung saan maaaring dumaan ang mga prutas at gulay.

• Para sa parmesan at iba pang matapang na keso. Tulad ng puree grater, ang Parmesan jig ay may pino at matutulis na cutting edge, ngunit espesyal ang mga ito sa hugis upang maiwasan ang keso na magkadikit at makabara sa ibabaw ng trabaho.

• Shredder. Sa tulong nito, maaari mong mabilis at pantay na i-cut ang repolyo para sa borscht. Ang mga mahilig sa manipis, malambot na paghiwa ng mga pipino sa isang salad ay maaari ding gumamit ng shredder.Ito ay angkop din para sa mga plato ng patatas, kung saan inihanda ang mga chips. Ang aparato ay gumagana nang simple: ang produkto ay lumalabas sa isang tiyak na kapal dahil sa isang naibigay na agwat sa pagitan ng dalawang matalim na kutsilyo.

• Grater ng balat ng sitrus. Kadalasan, ang mga aparato ay may mahaba at makitid na gumaganang ibabaw na may pinong matalas na ngipin, na nilagyan ng komportableng ergonomic na hawakan. Ang tapered na hugis ay nagdaragdag ng kakayahang magamit sa device, na nagbibigay-daan dito upang madaling sundin ang mga kurba ng isang bilog na prutas. Ang ilang mga produkto ay kinumpleto ng isang espesyal na kutsilyo. Sa tulong nito, ang isang magandang serpentine ay nabuo mula sa alisan ng balat, ginagamit ito upang palamutihan ang mga dessert.

• Para sa luya. Ang isang hugis-kutsara na kudkuran na may matalim na mga indentasyon sa loob ng produkto ay lumitaw kamakailan at naging popular sa mga mahilig sa maanghang na ugat.

Ang isang malaking assortment ng mga modernong pamutol ng gulay ay kumplikado lamang sa pagpili. Upang maunawaan ang mga produktong ito, pagkatapos pag-aralan ang mga review ng consumer, naghanda kami ng rating ng mga pinakasikat na produkto.

• Prima Plus Borner. Ang German grater na may mahusay na kalidad ay gawa sa impact-resistant, washable plastic. May matutulis na V-shaped na kutsilyo na gawa sa hindi kinakalawang na asero at 3 mapagpapalit na attachment. Gumagamit ng maliit na espasyo sa imbakan. Sa kudkuran na ito, maaari mong i-cut ang mga gulay sa mga plato, mga karot sa mga piraso, gupitin ang repolyo. Ang kawalan ay ang mataas na halaga ng produkto.

• Regent Inox Presto. Matibay na square grater na may steel cutting blade. May non-stick coating na nagtataboy ng dumi at nagpapadali sa paglilinis ng produkto. Ang epekto ng anti-adhesion sa ibabaw ay ginagamit. Ang bawat gilid ng device ay naglalaman ng isang partikular na uri ng rubbing surface: malaki, maliit, shredder, shredder. Ang hawakan at base ay gawa sa non-slip silicone.

• Moulinvilla Masterclass. Single-sided vegetable grater, madaling hawakan sa ibabaw ng plato salamat sa komportableng hawakan. Ang aparato ay ganap na gawa sa bakal, may magandang disenyo at isang matalim, walang hanggang ibabaw na hindi nangangailangan ng hasa.

Kapag pumipili ng unang grater para sa kanyang kusina, malamang na mas gusto ng isang batang maybahay ang isang simpleng one-sided na bersyon o isang unibersal na hanay ng mga rubbing plate. Kung ang pamilya ay mayroon nang ilang mga naturang device, kinakailangang pumili ayon sa layunin - para sa mga Korean carrot, French fries, pagpuputol ng bawang o mani.

Sa anumang kaso, kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na punto.

1. Kagamitan. Maginhawang gumamit ng kudkuran na may naaalis na lalagyan. Tamang-tama ito sa ibabaw ng trabaho at nagbibigay-daan sa iyong maayos na kolektahin ang gadgad na produkto sa loob ng lalagyan.
2. Multifunctionality. Ito ay mabuti kung ang aparato ay may mapagpapalit na mga attachment, kaya ang isang kudkuran ay maaaring magbigay ng pagluluto ng iba't ibang mga pinggan.
3. materyal. Mahalagang bigyang-pansin ang komposisyon ng mga cutting knives at ang katawan. Mas mabuti kung ang cutting surface ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero, dahil ang mga plastik na ngipin ay mabilis na napuputol at hindi na magagamit. Ang katawan ay maaaring gawa sa metal, kahoy o plastik - gagawin ang anumang pagpipilian. Tulad ng para sa huli, dapat mong bigyang pansin ang pagkakaroon ng mga dayuhang amoy, ang kanilang presensya ay maaaring magbigay ng hindi ligtas na mga impurities sa polimer. Mahalaga rin na ang plastik ay matibay, kung hindi, ang produkto ay mababasag lamang kapag nahulog.
4. Katatagan. Kung hindi ang pinakasimpleng opsyon ay binili, ang isang gilid nito ay nakasalalay sa plato kapag kuskusin, dapat mong bigyang pansin kung paano nakikipag-ugnayan ang grater sa mesa. Ang mga ito ay maaaring mga rubberized na elemento sa mga binti ng device, vacuum suction cup, clothespins o screw fasteners na nag-aayos ng device sa gilid ng tabletop tulad ng isang gilingan ng karne. Suriin kung ang grater ay sapat na matatag sa mesa kapag tumba ito sa panahon ng proseso ng trabaho.
5. Aliw. Bigyang-pansin kung ito ay maginhawa upang gamitin ang aparato. Dapat itong madali at mabilis na i-disassemble, madaling linisin. Para sa kadalian ng pagpapanatili, ito ay mas mahusay na pumili ng isang dumi-repellent plastic.
6. Mga sukat. Para sa maliliit na kusina, mahalaga ang sukat at timbang. Kung bibili ka ng isang mekanikal na multi-slicer o isang unibersal na kudkuran lamang, mahalagang magkasya ang lahat ng mga attachment, halimbawa, sa ibinigay na lalagyan para sa pagkolekta ng gadgad na mga gulay.
7. Mas mainam na bumili ng grater mula sa isang kagalang-galang na tagagawa., dahil kailangan ito ng higit sa isang araw, at gusto kong makatiyak sa tibay at pagiging maalalahanin ng device.

Ang kudkuran ay dapat hugasan kaagad pagkatapos gamitin, hanggang sa ang pagkain ay matuyo sa kumplikadong tulis-tulis na ibabaw, pagkatapos ay walang abala dito. Kung napalampas ang sandali, ilagay lamang ang device saglit sa maligamgam na tubig, ang mga nalalabi ng produkto ay lalambot at madaling maalis.

Kapag nag-aalaga sa float, huwag gumamit ng malupit na mga nakasasakit na produkto upang hindi mapurol ang cutting layer. Kung ang metal ay madilim o may mantsa, subukang kuskusin ito ng malambot na tela at suka o lemon juice.

Kinakailangan na mag-imbak ng mga grater ng metal sa mga lugar na malayo sa mahalumigmig na mga singaw, sa isang tuyo na wiped form. Ang wastong pangangalaga ay magpapahaba sa buhay ng iyong maliit ngunit mahalagang kagamitan sa kusina.