Sino ang isang fish production technologist at ano ang kanyang ginagawa?

Teknologo sa produksyon ng isda Ay isa sa mga pinakasikat at kumikitang propesyon ngayon. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa kasalukuyan mayroong maraming iba't ibang mga negosyo na nakikibahagi sa pagproseso at pagbebenta ng isda. Sa isang planta ng pagproseso ng isda, ang isang technologist ay isa sa pinakamahalagang empleyado. Sa artikulong ito, makakahanap ka ng impormasyon tungkol sa mga tampok ng propesyon na ito, mga responsibilidad, mga kinakailangang kasanayan at kaalaman upang ayusin ang proseso ng trabaho.

Ang mga produkto ng isda at isda ay napakalusog, mayaman sa mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas. Samakatuwid, ang mga ito ay palaging nasa mataas na demand. Ngunit gaano kadalas natin naririnig na tiyak na ang mga naturang produkto ang nagiging sanhi ng isang mapanganib na sakit o, mas masahol pa, kamatayan. Ang gawain ng isang technologist sa produksyon ng isda ay tiyak na naglalayong mabawasan ang posibilidad ng pagkalason sa mga produktong isda.

Ang technologist ng produksyon ng isda ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga teknolohikal na solusyon at produkto, pagpapanatili ng teknikal na dokumentasyon, sinusubaybayan na isinasagawa ang mga programa sa pagkontrol sa produksyon. Siya rin ang may pananagutan sa pagsunod sa lahat ng teknolohiya sa pagproseso para sa mga produktong isda. Ang kanyang mga responsibilidad sa produksyon ay kinabibilangan ng:

• kontrol ng mga teknolohikal na aktibidad - naghahanda ng produksyon, sinusubaybayan ang pagpapatupad ng mga teknikal na pamantayan, pinag-aaralan ang mga gastos at kinokontrol ang kalidad ng produkto;
• organisasyon at pamamahala ng proseso ng produksyon - bubuo at nagpapatupad ng mga bagong sistema ng pagproseso, sinusubaybayan ang kalidad ng trabaho na isinagawa ng mga empleyado;
• pagpapabuti at pagpapakilala ng mga bagong teknolohiya - nag-aayos ng trabaho upang ang mga produktong ginawa sa mga tindahan sa ilalim ng kanilang kontrol ay mapagkumpitensya, at higit sa lahat, mataas ang kalidad at maaasahan.

Kung mas mabuti at mas ligtas ang mga produkto na pumapasok sa merkado ng mga mamimili, mas mataas ang kita ng manufacturing plant.

Kung isasaalang-alang ang kahalagahan ng propesyon na ito, ligtas na sabihin na ang pagtatrabaho bilang isang fish production technologist ay hindi lamang dapat isang tao na may naaangkop na diploma, at ang isa na may tamang kaalaman at kasanayan. Namely:

• alam ang lahat tungkol sa produkto - kung ano ang binubuo nito, mga katangian, katangian, biology, komposisyon ng kemikal;
• alam kung paano at kung magkano ang iimbak ang produkto, proseso;
• mga patakaran para sa transportasyon ng mga benta;
• marunong magbasa ng mga teknolohikal na mapa;
• magagawang magtrabaho sa kagamitan.

Gayundin, dapat itong maging isang responsableng tao na marunong gumawa ng mga desisyon, pamunuan ang mga tao, sanayin sila, ayusin ang proseso ng trabaho at makamit ang mga itinakdang layunin.

Ngayon, para sa mga nais makakuha ng propesyon ng isang fish production technologist, walang mga problema. Sa kasalukuyan, mayroong maraming iba't ibang mga institusyong pang-edukasyon, ang pangangailangan para sa kung saan ay dahil sa katanyagan at pangangailangan para sa mga espesyalista sa industriyang ito. Mayroon ding mga pagpipilian para sa mga naghahangad na pagbutihin ang kanilang mga kasanayan at palawakin ang kanilang kaalaman. Sa kasong ito, mahusay na akma refresher courses.

Sa panahon ng pagsasanay, ang espesyalista ay tumatanggap ng impormasyon tungkol sa mga sumusunod na bahagi:

• mga teknolohiya ng pagpapakilala sa industriya;
• pamamaraan ng pananaliksik ng mga produktong isda;
• mga teknolohiya para sa pag-iimbak, pagproseso at pagmemerkado ng mga isda at produktong isda;
• ang mga patakaran para sa kontrol sa kalidad ng produkto at ang pangangailangan para sa sertipikasyon nito.

Upang ang daloy ng trabaho ay tumakbo nang tama, at ang bilang ng mga pagkakamali na nagawa ay minimal, una sa lahat, dapat itong tama. organisadong lugar ng trabaho technologist sa produksyon ng isda.

Kailangang naglalaman ito ng:

• lahat ng kinakailangang kagamitan, imbentaryo para sa pagtukoy ng kalidad ng isda;
• dokumentasyon at teknolohikal na mapa;
• mga pamantayan at tuntunin ng imbakan, pagproseso ng mga produktong isda.