Pagluluto ng tinapay para sa kasal

Ang pagbibigay ng tinapay sa mga kabataan para sa isang kasal ay isang lumang tradisyon ng Slavic na nabubuhay pa ngayon. Sa artikulong ito, ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng iyong sariling wedding cake hakbang-hakbang sa bahay.

Ang kasal ay isa sa pinakamasayang araw sa buhay ng sinumang tao. Maraming mga kaugalian na nauugnay sa kaganapang ito, na ikinatutuwang gawin ng karamihan sa mga pamilya. Ang isa sa kanila ay isang tinapay sa kasal, na inihurnong para sa mga bagong kasal sa sinaunang Russia. Ang responsibilidad para sa paghahanda ng maligaya na tinapay ay nakasalalay sa mga kamag-anak ng lalaking ikakasal, na dapat dalhin ang cake sa bahay ng nobya sa panahon ng paggawa ng mga posporo, at pagkatapos ay sa mismong kaganapan.

Mahalaga hindi lamang na maghurno ng isang treat nang tama, kundi pati na rin upang piliin ang tamang tao para sa isang responsableng gawain. Inirerekomenda na ipagkatiwala ang pagluluto sa isang babaeng may asawa na may matatag na pamilya at mga anak. Kadalasan ito ay ginagawa ng ninang o ng tiyahin ng nobyo. Ang uri ng enerhiya ng isang tao ay napakahalaga, na magdadala ng pinakamahusay na mga saloobin sa produkto.

Ang isang tinapay ay inihurnong direkta sa araw ng kasal, ipinapayong tiyakin na ang isang may-asawa, disenteng lalaki ay nagpapadala ng tinapay sa oven. Kapag handa na ang ulam, dapat itong itago mula sa masamang mata.

Mayroong ilang mga palatandaan na nauugnay sa isang cake ng kasal. Halimbawa, pinaniniwalaan na ang mga bagong kasal na nakatikim ng tinapay at asin ay kalmadong dadaan sa anumang mga hadlang na magkahawak-kamay. Sinasabi ng isa pang pamahiin: kung sino ang kumagat sa pinakamalaking piraso ay siyang mamamahala sa bahay.Kung ito ay totoo o hindi ay hindi alam, ngunit ang mga kabataan ay masaya na magbigay pugay sa mga tradisyon at makibahagi sa pagkagat ng tinapay sa kasal.

Mayroong ilang mga recipe ng tinapay, ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Mahalagang maghurno ng eksaktong bilog na tinapay, dahil simbolo ito ng araw at init. Maraming mga panaderya at pribadong pastry chef ang nag-aalok ng kanilang mga serbisyo para sa paggawa ng isang tinapay, ngunit mas mahusay na gumawa ng cake ng kasal sa iyong sarili. Mayroong isang pagpipilian para sa paggawa ng mga inihurnong produkto mula sa inasnan na kuwarta, ngunit para sa isang kasal ay mas mainam na gawin ito mula sa matamis, upang ang buhay ng mga kabataan ay kasing tamis at maganda tulad ng tradisyonal na tinapay.

Sa pangkalahatan, ito ay tumatagal ng halos apat na oras upang maghurno, tatlo sa mga ito ay kailangan para tumaas ang masa. Kung tama mong kalkulahin ang dami ng mga sangkap at palitan ng mabuti ang kuwarta, ang tinapay ay magiging mahangin at malambot.

Ang recipe na ito ay ang pinakasikat. Ang lutong kuwarta ay lumalabas na malambot, at ang tinapay ay malambot at matamis. Ang mahaba at hindi masyadong madaling proseso ng pagluluto ay nabayaran ng kamangha-manghang lasa ng cake ng kasal.

Mga Bahagi:

• 1.2 kg ng harina ng trigo;
• 1/2 l ng gatas;
• 5 itlog;
• 150 g granulated asukal;
• 2 tsp pulbos;
• 1.5 tsp asukal sa vanilla;
• 400 g mantikilya;
• 3 pakete ng lebadura para sa pagluluto sa hurno;
• 4 tbsp. l. pulot;
• 1 tbsp. l. asin.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

• Iling ang mga itlog gamit ang isang panghalo at unti-unting magdagdag ng butil na asukal. Kapag ang masa ay naging homogenous, ang mainit na gatas ay ibinuhos dito, ang langis at asin ay idinagdag. Lahat ay naghahalong mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura sa pinaghalong at talunin muli gamit ang isang panghalo.
• Ang susunod na linya ay harina, gayunpaman, bago idagdag, dapat itong salain. Ang prosesong ito ay nagpapayaman sa harina na may oxygen, ang mga inihurnong produkto ay mas malago at mas mataas ang kalidad.

• Masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga daliri. Dapat kang makakuha ng isang homogenous at makinis na masa, na dapat na sakop ng cellophane at nakabalot sa isang tuwalya upang hindi ito maging sakop ng isang matigas na crust. Ilagay ang roll sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras upang tumaas ang kuwarta. Kapag ang mass ay tumaas sa laki, kailangan mong masahin muli at putulin ang isang ikaapat na bahagi para sa alahas.
• Mula sa natitirang masa, gumawa ng isang bilog at idagdag ang pagpuno sa anyo ng mga pasas. May paniniwala na kung maglalagay ka ng barya sa isang tinapay, mabubuhay nang masagana ang bagong kasal. Ang pera ay inilalagay lamang sa proseso ng pagbuo ng isang tinapay.
• Takpan ang isang baking sheet na may baking paper at ilagay ang nabuo na cake dito. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang isang maliit na mangkok ng tubig sa loob. Habang umiinit ang oven, tataas pa ng kaunti ang kuwarta. Samantala, dapat kang maghanda ng isang halo ng pula ng itlog, isang kurot ng asukal at asin at i-brush ang tinapay gamit ang isang silicone brush upang ang ibabaw ng cake ay maging ginintuang sa panahon ng pagluluto.
• Alagaan ang dekorasyon ng ulam. Ang isang piraso ng kuwarta na kinuha nang maaga ay dapat na igulong sa isang manipis na layer at gupitin ang mga figure na may mga hugis. Maaari mong itrintas ang isang pigtail at balutin ito sa paligid ng cake. Upang ang palamuti ay humawak ng mabuti, dapat itong basa-basa ng tubig bago ilakip.
• Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng tinapay sa loob ng kalahating oras. Susunod, dapat mong i-on ang produkto upang ito ay maghurno nang pantay-pantay at mag-iwan ng isa pang dalawampung minuto. Takpan ang isang bilog na tray na may isang tela na napkin at ilagay ang natapos na tinapay dito, hayaan itong lumamig. Budburan ang tinapay na may powdered sugar o vanilla.
• Kung ang dessert ay inihurnong sa isang electric oven, pagkatapos ay pagkatapos ng tatlumpung minuto inirerekumenda na babaan ang antas ng init sa 180 degrees.

Ang recipe na ito ay makabuluhang mas magaan kaysa sa nauna at naglalaman ng mas kaunting mga sangkap. Ang pangunahing bagay ay upang masahin ang kuwarta nang maayos upang ito ay maging malambot at malambot.

Mga sangkap:

• 50 g mantikilya;
• 4 na itlog;
• 6 tbsp. l. mainit na gatas;
• 4 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 pakete ng tuyong lebadura;
• 1 tsp asin;
• 4 tbsp.harina ng trigo ng pinakamataas na grado.

Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin ng tatlong kutsara ng butil na asukal. Idagdag ang natitirang kutsarang pangpatamis at isang pakete ng lebadura sa gatas. Ibuhos ito sa pinaghalong asukal-yolk.

Talunin ang mga puti na may asin at ipadala sa natitirang mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang pre-sifted na harina at mantikilya. Masahin ang nagresultang masa gamit ang iyong mga kamay at ipagpatuloy ang proseso hanggang sa huminto ang masa na dumikit sa iyong mga daliri.

Itabi ang isang ikalimang bahagi ng pinaghalong para sa dekorasyon, bumuo ng isang bilog mula sa natitirang piraso at ilagay sa isang baking sheet na may baking paper. Takpan ang tinapay gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas. I-roll ang isang piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer at gupitin ang mga dekorasyon, iwisik ang mga ito ng tubig at ipadala ang mga ito sa ilalim ng isang tuwalya sa pie.

Kapag tumaas ang kuwarta, ilakip ang natapos na mga numero at ilagay ang lahat sa isang oven na preheated sa 200 degrees.

Sa sandaling lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust, ang temperatura ay dapat bawasan sa 180 degrees at ang cake ay dapat na sakop ng foil, pagkatapos nito ay lutuin ng isa pang oras. Kunin ang natapos na tinapay sa kasal sa labas ng oven at grasa ng matamis na tubig, pagkatapos ay hayaan itong lumamig at salubungin ang mga bagong kasal.

Kapag pinalamutian ang isang tinapay sa kasal, hindi mo maaaring pigilan ang paglipad ng imahinasyon. Gayunpaman, dapat tandaan na ang bawat pigurin ay may tiyak na kahulugan.

• Halimbawa, ang mga bungkos ng ubas ay tanda ng pagkamayabong at malalaking supling. Ang mga prutas mismo ay binubuo ng maliliit na bola, at ang mga dahon ay pinutol mula sa pinagsamang kuwarta. Gamit ang isang manipis na stick, ang mga marka ay ginawa sa mga dahon sa anyo ng mga guhitan.

• Ang ibig sabihin ng mga swans ay walang hanggang pag-ibig at katapatan. Una, igulong ang dalawang 6 cm na haba na sausage at bahagyang iunat ang piraso sa isang gilid, baluktot ito. Ito ay lilikha ng katawan, leeg at ulo. Ito ay nananatiling lamang upang mabuo ang mga mata, tuka, italaga ang mga pakpak at buntot.

• Ang isa sa mga ipinag-uutos na elemento ng palamuti para sa isang tinapay sa kasal ay mga bungkos ng viburnum, na sumisimbolo sa pag-ibig at kasaganaan. Ang dekorasyon ay ginawa mula sa maraming makapal na bola, gupitin sa kalahati at nakakabit sa mga dahon o direkta sa ibabaw ng tinapay.

• Nakaugalian na gumawa ng pigtail para sa bawat tinapay. Ang palamuti ay inilalagay sa paligid ng cake o sa isang gilid. Upang makakuha ng isang maganda at kahit na tirintas, dapat kang maghanda ng tatlong mahabang plaits, kumonekta sa tuktok at tirintas, pangkabit sa dulo. Pagkatapos ay dapat itong maayos na inilatag sa gilid ng cake ng kasal.

• Ang ibig sabihin ng mga rosas ay pagmamahal at pagsinta. Ang mga makatas na buds ay perpektong palamutihan ang isang cake ng kasal. Upang magsimula, dapat kang gumawa ng apat na manipis na bilog, ang una ay pinagsama sa isang roll, at ang natitira ay nakabalot sa paligid nito. Ang itaas na mga gilid ay kailangang bahagyang baluktot upang gawing mas malago ang bulaklak.

• Ang mga dahon ay simbolo ng kabataan at kasaganaan. Upang lumikha ng palamuti na ito, kailangan mong igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga diamante at gumawa ng mga ugat gamit ang isang kutsilyo.

Kapag naghahain ng tinapay, kinakailangang maglagay ng salt shaker dito upang ang mga bata ay makatikim ng tinapay at asin. Upang ang lalagyan na may pampalasa ay hindi tumagilid, ang isang maliit na depresyon ay ginawa sa loob mismo ng tinapay. Sa panahon ng pagluluto, gupitin ang isang maliit na recess sa gitna ng cake, pinalamutian ang mga gilid nito na may iba't ibang mga pattern sa anyo ng mga tainga o braids.

Ang mga di-tradisyonal na opsyon ay maaari ding gamitin bilang isang dekorasyon para sa isang cake sa kasal. Maraming tao ang pinalamutian ito ng mga bulaklak, bituin, puso, monogram at iba pang mga pigurin ayon sa ninanais. Maaari silang gawin mula sa isang piraso na hiwalay sa pangunahing kuwarta, o mula sa isang espesyal na ginawa.

Upang ihanda ang kuwarta para sa mga figure, kakailanganin mo ng 1 baso ng tubig, 3 baso ng harina at 1 tsp. asin.Paghaluin ang harina na may asin, magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta. Igulong gamit ang isang rolling pin at gumawa ng mga pandekorasyon na elemento, pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa oven. Ang pangalawang opsyon ay ginawa gamit ang 4 na protina at 2 baso ng harina. Pukawin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang nababanat na masa. Pagkatapos ay maaari mong i-sculpt ang palamuti.

Ang recipe para sa paggawa ng isang tinapay sa kasal, tingnan sa ibaba.