Glass baking dish: mga pakinabang at disadvantages, pagpili at pangangalaga

Mayroong maraming mga ceramic at glass na kagamitan sa pagluluto sa merkado ngayon. Ang mga babasagin ay hindi lamang maganda ngunit gumagana din. Siyempre, pinag-uusapan natin ang mga produktong salamin na lumalaban sa init. Ngunit ang paggamit ng naturang kagamitan ay may sariling mga nuances. Pag-uusapan natin sila.

Sa una, ang mga babasagin ay ginamit lamang para sa dekorasyon ng mesa - ang mga pagkaing inilatag sa isang aesthetic na transparent na mangkok ng salad o ulam ay mukhang pampagana at maganda. Sa pag-unlad ng teknolohiya, ang saklaw ng mga produktong salamin ay lumawak - ngayon sa pagbebenta maaari kang makahanap ng mga glass pan, baking pan at marami pa. Siyempre, para sa gayong mga kagamitan sa kusina, ang iba't ibang sangkap para sa lakas ay idinagdag sa salamin at pinainit sa isang espesyal na paraan.

Ang ganitong kagamitan sa pagluluto ay may maraming mga pakinabang:

• ang salamin ay hindi chemically at hindi nasisira ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng oksihenasyon at mga dayuhang amoy;
• ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa salamin na lumalaban sa init ay maaaring makatiis sa pag-init hanggang sa 300 degrees;
• ang transparency ng mga pader ay ginagawang mas madali upang biswal na matukoy ang antas ng kahandaan ng pagkain;
• hindi kinakailangang ilipat ang ulam mula sa amag sa isa pang ulam - maaari mong lutuin at ilagay ito sa mesa sa loob nito;
• ang mahusay na kapasidad ng init ng materyal at kapal ng pader ay pumipigil sa mabilis na paglamig ng pagkain;
• kadalian ng paghuhugas - upang hugasan ang mga kagamitan sa salamin, sapat na ibabad ito sa tubig sa loob ng maikling panahon, at pagkatapos ay punasan ito ng isang sabon na espongha at banlawan;
• na may wastong paggamit at maingat na saloobin, ang mga pinggan ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na hitsura sa loob ng mahabang panahon.

Dapat ding tandaan na ang pagkain sa mga amag na salamin ay mas mababa ang pagkasunog at hindi kailangang langisan bago lutuin, tulad ng kaso sa mga metal na hulma.

Ang pagluluto ng matamis na pie sa gayong mga kagamitan ay kasiyahan lamang.

Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng ilang mga kadahilanan.

• Fragility ng materyal... Protektahan ang iyong imbentaryo mula sa pagkahulog, kung hindi, panganib mong mawala ito.
• Hindi pinahihintulutan ang mga biglaang pagtaas ng temperatura. Samakatuwid, kung magpasya kang maghurno ng isang bagay sa oven gamit ang mga babasagin, ilagay ito sa isang malamig o bahagyang pinainit na oven.

Bago bumili ng mga glass baking dish, siguraduhing alamin kung sila ay lumalaban sa init. Karaniwan, ang impormasyong ito ay naka-print sa label, kabilang ang pinakamataas na temperatura ng pag-init.

Bago gumamit ng mga tempered glass baking dish, may ilang simpleng panuntunan na dapat sundin.

• Huwag ilantad ang mga pinggan sa biglaang pagbabago ng temperatura: huwag ilagay sa isang mainit na hurno, huwag palamigin ng malamig na tubig. Mas mabuting maghintay ng kaunti at hayaan itong lumamig nang natural kaysa itapon ang basag na imbentaryo.
• Huwag hayaang madikit ang mga mamasa-masa na bagay at tubig sa mainit na panlabas na ibabaw ng babasagin.
• Bago ilagay ang ovenware sa oven, ilagay muna ang baking tray / rack kung saan ito nakatayo.
• Suriin ang pagkatuyo ng mga kagamitan bago ilagay ang mga ito sa oven.
• Kailangan mong hugasan ang mga naturang kagamitan gamit ang isang may sabon na malambot na espongha nang hindi gumagamit ng mga abrasive at metal brush upang maiwasan ang mga gasgas.

Ang karamihan sa mga mamimili ay nasiyahan sa mga kagamitan sa kusina na may tempered glass. Pansinin ng mga gumagamit ang magandang hitsura, pag-andar at kadalian ng paggamit ng naturang kagamitan, ang kakayahang makatiis ng mataas na temperatura at pare-parehong pagluluto. Kabilang sa mga pakinabang ay ang affordability at iba't ibang mga modelo - ngayon maraming mga kumpanya ang gumagawa ng gayong mga kagamitan. Ang mga mamimili ay nasisiyahan din sa kadalian ng paglilinis ng mga pinggan mula sa mga deposito ng carbon at mga labi ng pagkain.

Kabilang sa mga disadvantages ay ang katotohanan na ang mga pinggan ay nangangailangan ng maingat na paghawak - masyadong marupok... Siyempre, sa ito, ang mga babasagin ay mas mababa sa mga katapat na metal, ngunit ito ay nabayaran ng visual na apela at ang posibilidad na gamitin ito para sa pagluluto sa mga microwave oven.

Napansin din nila ang mga paghihirap kapag nagluluto sa isang bukas na apoy - masyadong malakas ang apoy (nang walang divider) ay maaaring humantong sa paghahati ng materyal na lumalaban sa init.

Sa kabuuan, maaari nating tapusin: Kung gumamit ka ng mga kagamitang babasagin nang maingat at matalino, maglilingkod ito sa iyo sa loob ng maraming taon.

Manood ng isang video sa ibaba para sa mga tip sa pagpili ng heat-resistant glass cookware.