Ladle: mga tampok at uri

Ang sandok ay isa sa mga karaniwang ginagamit at mahahalagang kagamitan sa kusina at matatagpuan sa bawat tahanan. Gayunpaman, sa kabila ng tila pagiging simple ng disenyo, ngayon mayroong ilang mga uri ng hindi mapagpanggap na aparato na ito, at ilang mga specimen, bilang karagdagan sa kanilang direktang layunin, kahit na kumikilos bilang isang mahalagang elemento ng dekorasyon sa kusina.

Ang sandok ay isang malaking kutsarang ginagamit sa pagbuhos ng sopas, sarsa, gravy at iba pang culinary substance. Ang dami ng scoop ay karaniwang higit sa 100 ml, at depende sa layunin ng produkto. Kaya, ang mga modelo na may kapasidad na 140-170 ml ay karaniwang ginagamit para sa pagbuhos ng pancake dough sa isang kawali, habang ang malalaking nilagang may kapasidad na 200 ML hanggang 1 litro ay ginagamit bilang mga sopas. Sa pagsasaalang-alang na ito, karamihan sa mga maybahay ay walang isa, ngunit dalawa o tatlong ladle ng iba't ibang laki nang sabay-sabay.

Kadalasan ang mga scoop ay may kasamang iba pang kubyertos at may ergonomic na hawakan na may butas, kawit o bola sa dulo. Salamat sa mga accessory na ito, ang sandok ay maaaring i-hang sa isang espesyal na "sabitan" na kasama sa set, o sa isang kuko.

Ang mga hawakan ng mas mahal na mga bagay ay nilagyan ng espesyal na silicone o mga kahoy na pad na pumipigil sa pag-scoop mula sa pag-init habang ito ay nasa isang palayok ng mainit na sabaw. Ang mas maraming opsyon sa badyet ay walang heat-insulating layer, na ginagawang kinakailangan na gumamit ng mga tacks.

Ang ladle ay kilala sa Russia mula pa noong una, at ang mga unang sample nito ay gawa sa kahoy. Ang pangunahing layunin ng mga scoop ay upang alisin ang bula mula sa pagluluto ng mga pinggan, gayunpaman, ilang sandali ay nagsimula silang magamit upang ibuhos ang mga likidong culinary dish sa mga plato at tasa.

Nang maglaon, nagsimulang lumitaw ang mga specimen ng metal, na higit na nalampasan ang mga produktong gawa sa kahoy sa maraming mga katangian ng pagpapatakbo. Ang ganitong mga modelo ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lakas at tibay, at hindi napapailalim sa pagpapapangit, paghahati at pamamaga, na kadalasang nangyayari sa mga kahoy na ladle. Para sa kanilang paggawa, una naming ginamit aluminyo, at kalaunan, nagsimulang gumawa ng mga produkto mula sa hindi kinakalawang na asero.

Ngayon, para sa paggawa ng mga ladle, hindi lamang kahoy at metal ang ginagamit, kundi pati na rin plastik, silicone, at kahit salamin... Ang mga scoop ay kadalasang matatagpuan sa mga mamahaling set ng kubyertos na gawa sa mamahaling at semi-mahalagang mga metal tulad ng ginto, pilak o cupronickel.

Tulad ng nabanggit sa itaas, para sa paggawa ng mga ladle, iba't ibang mga materyales ang ginagamit, na ang bawat isa ay nagbibigay ng tapos na produkto na may ilang mga katangian ng pagtatrabaho.

Ang kahoy ay ang pinakalumang uri ng hilaw na materyal para sa mga sandok, at, sa kabila ng ilang mga disadvantages, ito ay patuloy na ginagamit para sa produksyon ng mga sandok.

SA Kabilang sa mga materyal na pakinabang pagiging natural at pagkamagiliw sa kapaligiran, pati na rin ang mga aesthetics ng hitsura at istilo. Kabilang sa mga disadvantages ang posibilidad ng pagpapakawala ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa mga modelong barnisado, na nangyayari kapag ang layer ng pintura ay nakikipag-ugnayan sa mga mainit na likido. Bilang karagdagan, ang mga modelong gawa sa kahoy, para sa kapakanan ng dekorasyon, ay kadalasang ginagawang medyo malaki at napakalaking, kaya naman hindi masyadong maginhawang gamitin ang mga ito para sa kanilang nilalayon na layunin.

Ang mga hagdan ng metal ay gawa sa tanso, aluminyo at hindi kinakalawang na asero. Ang mga naturang produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng serbisyo, kadalian ng paggamit, kadalian ng pagpapanatili at isang laconic na hitsura. Bilang karagdagan, ang mga metal na ginagamit para sa paggawa ng mga kubyertos, kapag nakikipag-ugnayan sa tubig na kumukulo, ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, hindi nag-oxidize o kalawang.

Mga sintetikong materyales sa anyo ng teflon, silicone, nylon, plastic at plastic payagan ang paggawa ng magaan at kumportableng mga produkto na may iba't ibang hugis at kulay. Ang mga modelo ay maaaring gamitin para sa mga non-stick na panloob na ibabaw - kung saan ang paggamit ng mga kasangkapang metal ay hindi kanais-nais. Hindi nila kinakamot ang panloob na layer ng mga pinggan, magaan ang timbang, maaaring lagyan ng kulay sa anumang kulay at magkaroon ng modernong disenyo.

Ang mga bagay na gawa sa mamahaling metal ay magkahiwalay. Ang ganitong mga modelo ay karaniwang kasama sa mga mamahaling set ng kainan at, bilang karagdagan sa pagsasagawa ng kanilang mga pangunahing pag-andar, binibigyang diin ang katayuan ng may-ari at ang kanyang mahusay na panlasa. Bilang karagdagan sa paggawa ng produkto na lubos na pandekorasyon, ang paggamit ng mga mahalagang metal ay nagdidisimpekta ng tubig, at sa ilang mga kaso ay pinayaman ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento.

Ang mga sandok ay inuri ayon sa ilang pamantayan, tulad ng layunin, saklaw ng paggamit, anyo at dami. Ang pangunahing criterion ng pagkakaiba ay, siyempre, ang layunin ng aparato, dahil ito ang madalas na mapagpasyahan para sa iba pang dalawang tampok - pagsasaayos at laki. Ayon sa kanilang functional na layunin, mayroong ilang mga uri ng mga tagapagluto.

Ang mga modelo ng sopas, sa turn, ay nahahati sa kusina at silid-kainan. Ang una ay ginagamit sa mga kusina ng serbisyo ng pagkain, pagbuhos ng mga sopas at iba pang likido at semi-likido na culinary dish sa mga plato. Ang laki ng naturang mga modelo ay madalas na lumampas sa 300 ML, at ang diameter ay umabot sa 16 cm o higit pa, na nagpapahintulot sa iyo na kumuha ng mga bahagi mula sa boiler na may isang scoop. Sa mga modelo ng kusina, may mga malalaking specimen lang na kayang maglaman ng hanggang 1 litro ng likido.

Ginagamit ang mga ito sa mga pampublikong canteen kapag may pangangailangan na mabilis na pakainin ang maraming tao. Ang mga modelo ng mesa ay mas eleganteng sa laki at ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Ang kanilang dami ay nag-iiba mula 200 hanggang 250 ml, na sapat na para sa paggamit sa bahay. Ang mga scoop ay madalas na inilalagay sa hapag kainan sa tabi ng mga soup tureens upang ang bawat taong naroroon ay makapagbuhos ng kanilang sariling sopas.

Mga ladle para sa kuwarta ginagamit sa pagprito ng pancake at donut... Ang ganitong mga modelo ay may medyo maliit na dami, na karaniwang hindi hihigit sa 140-150 ml. Ang mga pancake scoop ay nailalarawan sa pamamagitan ng malawak na mga gilid na may mga espesyal na grooves sa magkabilang panig para sa pagbuhos ng kuwarta sa isang manipis na stream. Ang mga modelo ay may medyo makitid na pagdadalubhasa, at ang kanilang paggamit para sa iba pang mga pangangailangan, halimbawa, para sa pagbuhos ng compote o sopas, ay hindi masyadong maginhawa.

Mga sandok ng sarsa ay inilaan para sa pagbuhos ng mga side dish at sarsa, at hindi mukhang mga modelo ng sopas. Ang kanilang mga gilid ay madalas na maganda ang ukit, at ang ibabaw ng trabaho ay nagtatapos sa isang makitid na ilong. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga hawakan ng mini sauce ladles ay mayroon ding gayak na mga hugis at kadalasang inukit. Ang mga ladle ng sarsa ay madalas na inilalagay sa isang magandang stand, at ang kanilang dami ay karaniwang hindi hihigit sa 140 ML.

Ang modernong merkado para sa mga kubyertos at kagamitan sa kusina ay nagtatanghal ng malaking seleksyon ng mga sandok mula sa iba't ibang kumpanya. Nasa ibaba ang isang bilang ng mga modelo na, ayon sa mga online na tindahan, ay ang pinakasikat at sumasakop sa mga unang linya ng mga rating ng katanyagan.

• Sandok Ototo Nessie ay isang produktong asul na nylon at available sa mga sukat na 24.5x8x8 cm. Ang modelo ay may hindi pangkaraniwang hitsura at ginawa sa hugis ng isang halimaw na Loch Ness. May mga binti sa ibabang bahagi ng gumaganang mangkok na nagbibigay-daan sa iyo upang maiimbak ang produkto sa isang patayong posisyon. Ang nasabing scoop ay ginawa sa China, at nagkakahalaga ng 480 rubles.

• Sandok ng Tupperware ay ginawa sa mahigpit na itim at pula na mga kulay at maaaring magpanggap na isang karapat-dapat na dekorasyon ng anumang modernong interior. Ang lapad ng gumaganang mangkok ay 9.5 cm, ang haba ng hawakan ay 28 cm. Ang materyal na ginamit ay polyamide, na madaling makatiis ng mga temperatura hanggang sa 150 degrees. Kasabay nito, ang produkto ay hindi nag-deform, hindi naglalabas ng mga nakakalason na sangkap sa kapaligiran, at, dahil sa mababang thermal conductivity nito, ay hindi umiinit kahit na pagkatapos ng mahabang pananatili sa isang kasirola na may mainit na sopas. Ang nasabing sandok ay nagkakahalaga ng 499 rubles.

• Modelong Gipfel 6479 Tramonto gawa sa environment friendly na materyal - naylon, at tumitimbang lamang ng 100 g. Ang produkto ay maaaring ilagay sa dishwasher, magagamit sa iba't ibang kulay at may mga sukat na 10x34 cm. Ang hawakan ng scoop ay gawa sa rubberized na plastik, na pumipigil sa pag-init nito mula sa mainit na likido. Ang nasabing isang sandok ay nagkakahalaga ng 310 rubles.

• Sandok Pitagora ang Italyano na kumpanyang Pintinox ay may gumaganang mangkok na 10 cm ang lapad at 3 mm ang kapal, at isang hawakan na 18 cm ang haba. Ang modelo ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero at may maingat na disenyo at mga klasikong hugis.Ang halaga ng scoop ay 844 rubles.

• Ladle Gipfel Comfort 6455 gawa sa itim at lilang kulay at gawa sa naylon. Ang hawakan ay may butas para sa pabitin, ang mga sukat ng produkto ay 27.4x9.2 cm, timbang - 134 g. Ang nasabing scoop ay ginawa sa Germany, at ang halaga nito ay 395 rubles.

Sa susunod na video, maaari mong gawing pamilyar ang iyong sarili sa isang espesyal na modelo ng isang sandok na idinisenyo para sa isang kaldero.