Earthenware: mga uri, panuntunan para sa pagpili at pangangalaga

Sa loob ng maraming siglo, ang mga lutuing gawa sa lupa ay itinuturing na isa sa pinaka maginhawa at presentable. Totoo, maraming mga mamimili ang madalas na nalilito ang earthenware sa mga produktong porselana, ngunit ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga bagay, sa kabila ng katotohanan na halos pareho ang hitsura nila at gawa sa mga keramika. Ang mga produkto ng Faience ay ginawa sa teritoryo ng Sinaunang Ehipto at Mesopotamia, kahit na ang kanilang hitsura noong panahong iyon ay malayo sa perpekto.

Pagkalipas lamang ng ilang siglo, lumitaw ang mga unang lutong luwad sa lungsod ng Faenza ng Italya. Sa loob ng mahabang panahon, sinubukan ng mga manggagawa noong panahong iyon na makamit ang kagandahan ng porselana ng Tsino, bilang isang resulta kung saan nakamit nila ang kahusayan sa paggawa ng faience.

Sa loob ng mahabang panahon, ang faience ay tinawag na majolica; ginawa ito sa buong Europa. Ang materyal na ito ay dumating sa teritoryo ng Russia lamang noong ika-18 siglo. Ang mataas na kasanayan sa paggawa nito ay nakamit ng Ukrainian mga masters mula sa Tripilya... Faience mula sa pabrika ng mangangalakal na si Grebenshchikov A.K. mula sa Moscow nasiyahan sa partikular na katanyagan: ang mga manggagawa ay nagpinta ng kulay na enamel na may pintura. Ang mga obra maestra mula sa mga masters na ito ay pinahahalagahan pa rin sa mundo ng mga connoisseurs ng kagandahan.

Ang Faience ay isang materyal na isang uri ng keramika, na nakuha sa proseso ng sintering clay na may ilang mga additives ng mineral. Noong Middle Ages, ang faience ay ginawa mula sa quartz pebbles, limestone, soda at copper ore. Ngayon, clay (kaolin), spar at quartz ay ginagamit sa paggawa nito. Ang earthenware ay halos kapareho ng porselana, ngunit hindi tulad ng hindi ito kumikinang sa liwanag - ang kulay nito ay hindi perpektong puti.

Ang pangunahing elemento ng constituent faience ay Ang puting luad ay isang materyal na ginagawang malutong ang mga pinggan at hindi masyadong lumalaban sa mataas na temperatura. Ang istraktura ng mga produkto ay napakaliliit, ang mga dingding ay makapal. Ang kakaiba ng mga produktong earthenware ay nakasalalay sa katotohanan na pana-panahong sinisipsip nila ang mga amoy ng mga produkto. Anuman ito, ngunit ang mga produktong ginawa mula sa materyal na ito ay napakapopular sa teritoryo ng mga modernong maybahay. Ang maliwanag, custom na mga mug at plato ay maaaring maging highlight sa anumang kusina.

Ang mga pangunahing bentahe ng mga pinggan na ginawa mula sa kagiliw-giliw na materyal na ito ay: mahusay na disenyo ng mga kagamitan dahil sa ang katunayan na posible na takpan ang ibabaw na may kulay na glaze, pati na rin ang isang medyo mababang presyo. Bilang karagdagan, ang mga sumusunod na benepisyo ay mahalaga:

• hindi nagiging sanhi ng allergy;
• sa paghahambing sa mga simpleng produkto ng earthenware, ang earthenware ay mas matibay;
• ang mga pinggan ay perpektong nagpapanatili ng init, na napaka-maginhawa kapag nagluluto;
• napaka-maginhawa at madaling gamitin, madaling hugasan mula sa anumang taba at lumalaban sa anumang mga detergent;
• hindi ka maaaring matakot na mag-imbak, halimbawa, isang plato sa isa't isa, na nag-aalala na sila ay pumutok;
• ang isang hanay ng gayong mga pinggan ay maaaring maging isang kahanga-hangang regalo para sa sinumang mahilig sa kagandahan.

Maaari mo ring idagdag na hindi lamang mga pinggan ang ginawa mula sa faience, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto, halimbawa, mga figurine.

Ang mga disadvantages ng naturang mga pinggan ay kinabibilangan ng:

• hindi sapat na kaputian;
• kakulangan ng kagandahan (kung ihahambing sa elite china);
• kawalang-tatag sa biglaang pagbabago sa temperatura;
• pagsipsip ng mga hindi kasiya-siyang amoy - ang mga pagkaing ito ay hindi kailangang takpan ng mahabang panahon.

Ang mga tagagawa ngayon ay nag-aalok ng 4 na uri ng mga produktong earthenware. Ilista natin sila.

• kalamansi... Sa kasong ito, bilang karagdagan sa luad at kuwarts, ang tisa at dolomite na naglalaman ng calcium at magnesia ay idinagdag sa komposisyon ng materyal. Ang ganitong uri ng ceramic ay thermally fired sa hindi masyadong mataas na temperatura.

• Malambot... Sa paggawa ng ganitong uri ng earthenware, bilang karagdagan sa ordinaryong luad at tradisyonal na mga additives ng kuwarts, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng pagkilos ng bagay - mga sangkap na maaaring mag-ambag sa isang tiyak na pagpapaputok ng mga produkto at sa proseso nito ay pumasa sa isang tinunaw na estado, na bumubuo ng isang mababang-natutunaw na tambalan.

• Feldspar... Ang pangalan ng naturang materyal ay nagsasalita para sa sarili nito: ang isang tiyak na halaga ng feldspar, isang mineral mula sa silicate class, ay idinagdag sa fired mass.

• Solid. Isa sa mga pinakasiksik na materyales, pinaputok sa mataas na temperatura. Samakatuwid, ang mga pagkaing ginawa mula sa ganitong uri ng earthenware ay ang pinaka matibay at siksik.

Ang lahat ng mga kagamitan na ginawa mula sa gayong hindi pangkaraniwang materyal ay hinihiling hindi lamang sa pribadong paggamit, ngunit matagal nang nakakuha ng katanyagan sa iba't ibang uri ng pagtutustos ng pagkain: sa mga restawran at cafe, canteen at pizzeria, sa mga fast food.

Tungkol sa assortment na ipinakita sa merkado ng tableware ngayon, ang industriya ng faience ay may dapat ipagmalaki tungkol sa:

• malalim, daluyan at mga plato ng sandwich;
• mga platito ng iba't ibang hugis;
• mga pinggan para sa isda at para sa salad;
• tureen para sa paghahatid ng iba't ibang uri ng sopas;
• mga tasa ng sabaw na may mga takip;
• tasa ng kape at kaldero ng kape;
• mga tasa ng tsaa at mga teapot;
• mga mangkok ng iba't ibang laki;
• mga mangkok ng asukal, mga pitsel ng gatas at iba't ibang mga plorera;
• mga set ng tsaa at kape;
• mga hanay ng mga pinggan ng mga bata;
• mga hanay ng mga mangkok na "Intsik";
• mga lalagyan para sa pag-iimbak ng iba't ibang mga bulk substance;
• set para sa alahas: kuwintas, mga accessory ng ritwal para sa pagsasabi ng kapalaran.

Ang pinakamahalagang bagay kapag pumipili ng mga pinggan na gawa sa lupa ay upang matukoy ang kalidad ng paggawa ng mga kagamitan. Ito ay kinakailangan upang maingat na suriin ito sa loob at labas. Ang ibabaw ng anumang produkto ay dapat na perpektong flat, kung hindi man ang anumang mga iregularidad at chips ay garantisadong magiging isang akumulasyon ng microbes at dumi.Upang hindi magkamali, subukang mahuli ang isang sinag ng araw sa ibabaw ng parehong plato - ang natural na spotlight na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makita ang lahat ng mga iregularidad at pagkamagaspang.

Siguraduhing suriin ang tagagawa - kung mas sikat siya, mas malamang na bumili ng de-kalidad na kagamitan sa pagluluto.... Mas mainam na mag-opt para sa mga branded na kumpanya. Ang pagbili ng iba't ibang mga produkto mula sa iyong mga kamay, maaari kang magkamali - ang mga pabaya na tagagawa na nagsusumikap para sa mabilis na kita ay maaaring mag-alok ng mga produkto ng earthenware, ang komposisyon kung saan ang mga pintura ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, mas mahusay na pumili ng mga pinggan sa mas sibilisadong lugar.

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga puting lutong luwad ay ang pinakaligtas sa bagay na ito, dahil hindi sila natatakpan ng kulay na glaze, at ang overglaze na palamuti ay ang pinagmulan ng pagkalat ng mga mikrobyo. kaya lang inirerekumenda na huwag gumamit ng mga basag na pinggan. Upang matiyak na ang bibilhin mong kagamitan sa pagluluto ay walang mga bitak, i-tap lang ito. Ang buong faience ay gumagawa ng medyo mapurol na tunog.

Ang mga babasagin na gawa sa iba't ibang materyales ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Faience ay hindi rin exception. Ang mga produktong ginawa mula dito ay hindi gusto ang mga biglaang pagbabago sa temperatura, kaya pinakamahusay na hugasan ang mga ginamit na plato at tasa sa maligamgam na tubig. Ang masyadong mainit na tubig ay maaaring magdulot ng mga bitak sa glaze.

Kapag naghuhugas ng iba't ibang uri ng mga metal na brush, iwasan ang paggiling sa ibabaw at maaaring makamot ng kulay na glaze o anumang iba pang pinong patong.

Sa anumang kaso iwanan ang produkto ng earthenware sa isang mainit na kalan - ito ay pumutok.

Inirerekomenda ng mga eksperto ang "pagpapalakas" ng faience sa bahay: ilagay ang mga kagamitan sa isang malaking kasirola o palanggana ng metal, ibuhos ang ordinaryong tubig na walang iba't ibang uri ng mga additives. Pagkatapos ay dinadala namin ang tubig sa isang pigsa, pakuluan ng 15 minuto at hayaan itong lumamig kasama ang mga nilalaman. Ang pangunahing bagay ay upang manatiling mainit sa silid kung saan mo ginagawa ang lahat ng ito - isara ang mga lagusan o bintana, kung hindi man ang pagbaba ng temperatura ay maaari ring humantong sa mga bitak sa ibabaw ng mga pinggan. Huwag kunin ang mga pinggan na hindi pa lumalamig - at maglilingkod sila sa iyo sa loob ng mahabang panahon.

Kung ang iyong mga pinggan ay natatakpan ng may kulay na enamel, pagkatapos ay sa panahon ng imbakan mas mahusay na ilipat ang bawat produkto na may mga sheet ng papel o tela.

Mas mainam na huwag maglagay ng earthenware sa microwave - tiyak na magbibitak ito mula sa pagkakalantad sa mainit na temperatura.

Ang pangangailangan para sa earthenware ay lumalaki araw-araw dahil sa maraming mga pakinabang, ang pangunahing kung saan ay ang disenyo at pagka-orihinal.

Para sa impormasyon sa pagkakaiba sa pagitan ng earthenware at porselana, tingnan ang susunod na video.