Mga pinggan na gawa sa kahoy: pinagmulan, uri, operasyon at pangangalaga

Ang kahoy ay isa sa mga unang materyales na pinagkadalubhasaan ng mga tao. Madali itong iproseso, maraming nalalaman at mukhang maganda, kaya hindi nakakagulat na ang mga unang pagkain ay ginawa mula dito.

Karamihan sa mga kagamitan sa kusina at hindi lamang ay gawa sa kahoy sa Sinaunang Russia. Tulad ng ipinakita ng mga archaeological na natuklasan, na sa ika-8 siglo, ang mga pagkaing gawa sa kahoy ay isang mahusay na tagumpay. Ang pinakamahal na mga specimen ay may pandekorasyon na mga ukit sa labas.

Ang mga hardwood ay ginamit bilang batayan, dahil ang materyal na ito ay may mga kinakailangang katangian. Mayroong ilang mga pamamaraan ng pagmamanupaktura. Ang mga kagamitan ay ipinakita sa maraming uri:

• pinait;
• dugout;
• gupitin;
• cooper;
• mula sa mga rivet;
• nakolekta ng mga hoop.

Ang mga pinait na kagamitan ay naging mas laganap; ito ay hindi lamang mga tabo, kundi pati na rin ang mga plato, kutsara, mortar at marami pa. Gumamit ang sakahan ng mga kahoy na palanggana, batya. Ang mga manggagawa ay nagtago ng kanilang mga sikreto at ipinasa ito mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Ang mga kutsara ay ipinakita sa iba't ibang uri, naiiba ang mga ito sa hugis, dahil ang isa ay ginamit para sa salad, isa pa para sa sopas, at ang pangatlo ay hiwalay para sa mustasa o dessert.

Ngayon, ang ganitong uri ng pinggan ay hindi na napakapopular at higit pa sa isang pandekorasyon na bagay sa kusina. Gayunpaman, ang mga mangkok ng asukal, mga lalagyan ng tinapay, niligis na patatas at mga cutting board ay kailangang-kailangan na mga tool para sa mga modernong maybahay.

Matagal bago naimbento ang unang tinidor na pilak, ang mga tao ay nagpipista sa mga primitive na kubyertos na gawa sa kahoy. Ang tibay ng mga pilak na kutsara at tinidor, gayundin ang madaling pagtatapon ng mga plastik na kagamitan, ay tuluyang nagtulak sa isang tabi ng mga produktong gawa sa kahoy.

Ang isang bilang ng mga kadahilanan ay maaaring makilala mula sa mga pakinabang.

• Ang kahoy ay isang natural na materyal.
• Ang kahoy ay isang nababagong mapagkukunan. Halimbawa, ang mga produktong kawayan ay napaka-friendly sa kapaligiran, gayunpaman, ang halaman mismo ay mabilis na pinupuno ang lugar na pinutol.
• Kung ikukumpara sa oil-based, non-degradable na mga plastic appliances na bumabaha sa mga landfill sa mundo, ang kahoy ay ligtas para sa mga tao.
• Ang mga produktong ito ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng hardwood, kabilang ang birch at maple.
• Ang pag-recycle ng mga kubyertos na gawa sa kahoy ay nakakatulong upang malutas ang lumalaking problema ng pag-recycle ng mga plastik at iba pang hindi nabubulok at mapanganib na mga materyales na sagana na sa lupa.
• Ang mga kubyertos na gawa sa kahoy ay maaaring maging napakaganda at mahal kapag pininturahan.

Sa kabila ng maraming pakinabang, ang mga produktong gawa sa kahoy ay mayroon ding mga kawalan.

• Ang kahoy ay sumisipsip, isang buhaghag na materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan, na ginagawa itong isang magandang lugar ng pag-aanak para sa bakterya. Para sa kadahilanang ito, ang mga kubyertos na gawa sa kahoy ay hindi malinis at hindi angkop para sa pangmatagalang paggamit.
• Ang mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa ilang uri ng kahoy, tulad ng cedar o cypress, ay maaaring makasira sa lasa ng pagkain na may matapang na amoy at dagta.
• Ang mga kubyertos na gawa sa kahoy na gawa sa mga by-product, imported o recycled na kahoy ay maaaring malantad sa mga kemikal sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura.
• Karamihan sa mga kubyertos na ito ay maingat na pinakintab para sa ligtas na paggamit. Kapag natuyo ang materyal, ang mga bitak ay maaaring mabuo sa ibabaw nito, ayon sa pagkakabanggit, lumilitaw ang mga maliliit na chip, na natigil sa oral cavity.
• Ang mga naturang produkto ay maikli ang buhay, at kung ginamit at naimbak nang hindi tama, maaari silang tumagal lamang ng ilang buwan.

Ang isang pininturahan na set ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa kahoy na may Khokhloma painting sa magkabilang panig ay isang tunay na gawa ng sining. Ang ganitong produkto ay maaari lamang maglaro ng isang pandekorasyon na papel at hindi ginagamit. Hindi ka makakaisip ng isang mas mahusay na karagdagan upang ayusin ang isang hindi pangkaraniwang interior ng kusina, dahil ang mga kagamitang ito ay nagdaragdag ng kulay.

Habang naghahanap ng hindi pangkaraniwang bagay sa merkado, maaari mong makita ang mga produktong gawa sa kahoy sa iba't ibang uri. Narito ang mga pagkaing mula sa mga sumusunod na tagagawa:

• Ruso;
• Finnish;
• Intsik;
• Hapon.

Ang bawat ipinakita na species ay may sariling mga katangian. Halimbawa, ang Japanese ay perpekto para sa sushi. Ito ay radikal na naiiba mula sa Finnish at Russian form, disenyo, saw cut.

Minsan ang mga plato at kutsara ay gawa sa olive wood, mas madalas mula sa iba pang hardwood. Ang halaga ng naturang mga produkto ay nakasalalay din sa kalidad ng kahoy. Ang inukit, kung saan mayroong isang pagpipinta, ay hindi mura at angkop lamang bilang isang set ng regalo. Kung mas kumplikado ang pag-ukit, mas mahal ang gayong regalo. Ang mga antigong pinggan ay ibinebenta sa ilang mga platform.

Hiwalay, kinakailangang banggitin ang mga uri ng mga kagamitang gawa sa kahoy na ginamit sa Russia. Mahirap ilista ang lahat, ngunit maaari mong tumira sa mga madalas na ginagamit sa bukid.

• Tub. Ang lalagyan na ito ay kinakailangan para sa pag-iimbak ng alak at pulot, kung minsan ang tubig ay inilipat sa loob nito, pinapayagan silang uminom. Ang mga puno ng puno tulad ng birch at aspen ay nagsilbing pangunahing materyal para sa produksyon.Ang ushat ay may cylindrical na hugis, sa itaas ay may maliliit na "tainga", kaya ang pangalan.

• Stavets. Isang uri ng plato na may takip at patag na ilalim. Ito ay ginamit hindi para sa paghahatid ng mga pinggan, ngunit para sa pag-iimbak ng tinapay at iba pang mga kagamitan sa kusina.

• Kuya. Ang gayong pitsel ay madalas na matatagpuan sa mesa, dahil inihain ito sa mga bisita kasama ng inumin. Laging may mga mug at plato ng meryenda sa paligid niya.

• Mga kutsara. Ang mga produktong nakasanayan natin ay ibang-iba sa mga ginawa sa simula pa lang. Pagkatapos ng mga archaeological excavations sa Urals, natagpuan ang mga specimen ng isang napaka-hindi pangkaraniwang hugis. Ang mga sinaunang pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pandekorasyon na kagandahan, sila ay ginawa sa anyo ng mga ibon at hayop. Maraming uri ng kutsara ang tinatawag ng mga mananalaysay, na magkaiba ang hugis sa isa't isa, mayroong mga kutsarang pangingisda, kutsarang kalahating tapyas, at kuskusin.

• Mga balde. Nagkaroon din ng ilang uri ng mga ito. Ang pangalan ay kinuha mula sa lugar kung saan ginawa ang item. Halimbawa, sikat ang mga balde ng Moscow at Tver, mayroon ding Kostroma, Volgograd at iba pa. Kadalasan, maaari kang makahanap ng mga sandok sa maligaya na mesa, dahil ang pagkain ay inihain sa kanila. Ang mga produkto ng Moscow ay naiiba sa lahat ng iba pang mga materyales, dahil sila ay ginawa mula sa burl. Mula sa gilid, ang gayong mga pinggan ay mukhang isang bangka na may patag na ilalim at isang matangos na ilong. Ang lakas ng naturang produkto ay maiinggit lamang, ang kapal ng mga pader ay umabot sa 0.8 cm Ang mga balde ng Tver, na ginawa mula sa ugat, ay naiiba sa mga Moscow. Ang gayong mga kagamitan ay mababa, mahaba at may palamuti sa anyo ng ulo ng kabayo sa dulo. Ang mga manggagawa ay hindi nagtipid sa disenyo ng pag-ukit.

• Mga plato. Ang mga ito ay ipinakita din sa iba't ibang uri. May malalim at mababaw, malaki at maliit. Nang isaalang-alang ng mga prinsipe na ang paghahain sa kanila sa mesa sa mga pinggan na kinakain din ng mga karaniwang tao ay isang pagpapakita ng kawalang-galang, ang mga kagamitang kahoy ay pinalitan ng mga bagay na pilak at ginto.

Kapag pumipili ng isang kalidad na produkto, dapat kang umasa sa payo ng mga propesyonal, dahil maraming mga modelo sa mga istante sa mga tindahan, at hindi lahat ng mga ito ay nakakatugon sa mga kinakailangan para sa kaligtasan at tibay.

• Kung bumili ka ng ganoong bagay para sa kusina, mas mabuti kung ito ay ginawa sa teritoryo ng ating bansa. Ang mga produktong ito ay nasubok para sa kalidad at pagiging kabaitan sa kapaligiran.
• Ito ay kinakailangan upang siyasatin nang mabuti ang mga pinggan upang ang impregnation ay inilapat nang pantay-pantay. Kung ang modelo ay barnisado, pagkatapos ay hindi ito angkop para sa paggamit sa panahon ng pagluluto.
• Dapat ay walang pagpapapangit sa ibabaw, dahil kapag ang kahalumigmigan ay dumating doon, ang puno ay pumutok.
• Ang pinakamahusay na mga pinggan ay itinuturing na ginawa mula sa juniper at alder, at angkop din ang cedar at aspen.

Kadalasan, ang mga produktong gawa sa kahoy ay binili para sa mga restawran, dahil angkop ang mga ito para sa paghahatid ng mga mesa na hindi karaniwang pinalamutian. Upang ang mga naturang pagkaing magsilbi nang mahabang panahon, kailangan mong malaman at sundin ang mga patakaran para sa kanilang paggamit.

Maaari kang maglagay ng mga kahoy na plato sa microwave, ang pangunahing bagay ay hindi lutuin sa kanila, ngunit para lamang magpainit ng pagkain. Dahil ang materyal ay sumisipsip ng kahalumigmigan at nagagawang lumawak o matuyo sa paglipas ng panahon, ang mga kagamitang ito ay nawawalan ng kaakit-akit sa paglipas ng mga taon.

Para sa kadahilanang ito, ang mga naturang produkto ay dapat na pinapagbinhi ng isang espesyal na solusyon na may langis, na nagsasara ng mga pores at pinipigilan ang kahalumigmigan mula sa pagtagos sa loob.

Kung pinangangalagaan mo nang maayos ang mga produktong gawa sa kahoy, tapos magtatagal sila.

• Ang hindi kanais-nais na amoy na sinisipsip ng kahoy ay madaling maalis. Upang gawin ito, isang beses sa isang buwan, kailangan mong punasan ang mga kutsara at plato na may gasa o suka na babad sa alkohol.
• Ang mga tannin sa kahoy ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagbabad ng mga kagamitan sa simpleng tubig sa loob ng ilang oras.
• Maaari mong i-level ang ibabaw ng cutting board gamit ang simpleng papel de liha.
• Ang pagkuskos gamit ang decoction ng balat ng sibuyas o hydrogen peroxide ay maaaring mapataas ang buhay ng serbisyo ng mga kagamitang gawa sa kahoy.
• Pagkatapos gamitin ang plato, ang mga kutsara ay dapat agad na banlawan at punasan nang tuyo.
• Ang ganitong mga kagamitan ay naka-imbak sa isang mahusay na maaliwalas na cabinet, kung saan walang mataas na kahalumigmigan.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng pine plate, tingnan ang susunod na video.