"Lahat ng ginagawa mo mali!" Inihayag ng chef na ang mga tao sa buong mundo ay kumakain ng sushi sa maling paraan.
Ang sushi at roll ay ang paboritong pagkain ng marami. Mahirap tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng mga kakaibang rolyo. Isang chef mula sa isang Spanish city ang nagsabi sa The Guardian na pahayagan na ang sushi sa buong mundo ay hindi kinakain ayon sa mga patakaran. Alamin natin kung anong mga pagkakamali ang ginagawa natin sa pagkonsumo ng sushi.
Mas kaunting sauce at walang stick
Ayon sa chef, lahat ay naglulubog ng kanin sa toyo, ngunit ito ay mali, ito ay para sa isda. Tulad ng nilinaw ni Manusu, ang sushi ay dapat kainin nang sariwa, dahil ang hilaw na seafood ay kasangkot sa kanilang paghahanda.
"Ang ulam na ito ay isinilang sa Timog-silangang Asya, kung saan ang isda ay ginagamot ng asin, suka ng bigas at kanin. Ang mga nahuling isda ay pinahiran ng asin at saka sinabuyan ng kanin. Ang buong huli ay inilatag sa mga bariles at idiniin pababa ng isang bagay na mabigat. Ang isda ay natupok makalipas ang ilang buwan, at ang bigas ay itinapon, ”pagbabahagi ni Manus.
Unti-unti, nagsimulang matunaw ang sushi sa iba pang mga sangkap, at ngayon ang ulam na ito ay isang tunay na culinary work of art! Maraming tao ang nag-uugnay ng sushi sa Japan, at para sa magandang dahilan, dahil sila ay itinuturing na isang tradisyonal na pagkain doon.
Idinagdag din ng chef na ang sarsa ay dapat na ubusin sa kaunting halaga, at hindi na kailangan ang mga stick. Sinabi rin ni Manusu na ang wasabi ay dapat gamitin sa kaunting halaga, at ang sushi ay dapat ilagay sa dila na may isda - sa paraang ito ay mas madarama ang lasa.