Mga gamit sa kusina

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga lalagyan ng tinapay na gawa sa kahoy

Lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga lalagyan ng tinapay na gawa sa kahoy
Nilalaman
  1. Mga kalamangan at kawalan
  2. Paghahambing sa iba pang mga materyales
  3. Anong mga puno ang gawa sa mga lalagyan ng tinapay?
  4. Mga pagpipilian sa disenyo
  5. Mga panuntunan sa pag-iimbak ng tinapay

Ang mga produktong panaderya ay mga produkto na makikita sa bawat tahanan. Ang mga tagagawa ay gumagawa ng isang malaking assortment ng mga kalakal na ito, na naiiba sa lasa, presyo, sukat, atbp. Ang tinapay, tulad ng lahat ng iba pang produkto, ay dapat magkaroon ng sarili nitong storage space sa bahay.

Sa loob ng maraming mga dekada, sa bawat kusina ay makakahanap ng mga bin ng tinapay, para sa paglalagay kung saan pinipili ng mga maybahay ang pinaka komportable at marangal na mga lugar. Ang mga modernong tagagawa ay gumagawa ng isang malaking bilang ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tinapay, na naiiba sa laki, materyal ng paggawa at disenyo. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na bigyang pansin ang mga kahoy na breadbins, na ginamit ng ating mga ninuno.

Mga kalamangan at kawalan

Ang kahon ng tinapay ay hindi lamang isang magandang piraso ng muwebles, kundi isang produkto din na nagpapahintulot sa iyo na panatilihing sariwa at malasa ang tinapay hangga't maaari. Ang item na ito ay nilikha sa panahon na pinahahalagahan at pinahahalagahan ng mga tao ang bawat mumo ng tinapay, na nakuha sa halaga ng pagsusumikap. Ang mga unang lalagyan ng tinapay ay gawa sa kahoy na may mga inukit na pattern at may simpleng hugis-parihaba na disenyo.

Tulad ng anumang kagamitan sa kusina, ang isang kahoy na lalagyan ng tinapay ay may ilang positibo at negatibong katangian.

Mga kalamangan:

  • Kaligtasan sa kapaligiran;
  • mataas na aesthetic na pagganap;
  • ang kakayahang pagsamahin sa iba't ibang mga estilo at interior;
  • patuloy na paggalaw ng mga agos ng hangin.

Mga disadvantages:

  • mahigpit na pangangalaga;
  • ang hitsura ng fungus at amag;
  • kawalan ng kakayahang gumamit ng makinang panghugas para sa paglilinis;
  • pagpapapangit ng istraktura sa panahon ng biglaang pagbabago ng temperatura;
  • kawalan ng kakayahan na gumamit ng mga ahente ng paglilinis ng kemikal para sa paglilinis;
  • ang pangangailangan para sa regular na bentilasyon at pagpapatayo;
  • maikling panahon ng pagpapatakbo.

Paghahambing sa iba pang mga materyales

Ginagawa ng mga modernong tagagawa ang lalagyang ito mula sa plastik, metal, keramika, hindi kinakalawang na asero, salamin at kahoy. Ang lahat ng mga materyales ay in demand at popular sa mga mamimili, bagaman mayroon silang iba't ibang mga parameter.

Ang mga hindi kinakalawang na asero na kahon ng tinapay ay may mga sumusunod na katangian:

  • paglaban sa acid;
  • kakulangan ng mga proseso ng kinakaing unti-unti;
  • ang kakayahang maghugas gamit ang iba't ibang mga ahente ng paglilinis;
  • tibay;
  • malawak na hanay ng;
  • abot-kayang hanay ng presyo;
  • paglaban sa mekanikal na pinsala;
  • kakulangan ng mga panlabas na amoy;
  • mataas na pagganap ng thermal;
  • mabilis na kontaminasyon at ang pangangailangan para sa madalas na paglilinis ng lalagyan ng metal.

Kapag bumibili ng mga plastik na istruktura, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na katangian:

  • tibay;
  • magaan ang timbang;
  • kadalian ng pangangalaga;
  • ang kakayahang pumili ng isang produkto ng nais na hugis at sukat;
  • kahirapan sa pagbili ng isang kalidad na produkto.

Ang mga produktong seramik ay may mga sumusunod na katangian:

  • mataas na hanay ng presyo;
  • pambihira;
  • hina;
  • mataas na aesthetic na pagganap;
  • natatanging disenyo;
  • mataas na kalidad;
  • kakulangan ng hindi kanais-nais na amoy;
  • pang-aapi ng mga mapanganib na mikroorganismo;
  • pagpapanatili ng lasa at aroma na mga katangian ng mga produkto;
  • mababang pagtutol sa mekanikal na pinsala.

Ang mga glass bread box ay mga produktong may mataas na aesthetic na may mga sumusunod na katangian:

  • Kaligtasan sa kapaligiran;
  • naka-istilong disenyo;
  • magkatugma na kumbinasyon na may iba't ibang mga direksyon sa istilo;
  • kakulangan ng hindi kasiya-siyang amoy;
  • ang kakayahang biswal na suriin ang nilalaman sa malayo;
  • mababang pagtutol sa mekanikal na pinsala;
  • mabilis na akumulasyon ng alikabok at dumi.

Kapag pumipili ng kinakailangang produkto, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pinagsamang produkto, na maaaring magsama ng ilang mga materyales nang sabay.

Anong mga puno ang gawa sa mga lalagyan ng tinapay?

Kapag binibili ang kagamitan sa kusina na ito, kailangan mong bigyang pansin ang uri ng kahoy kung saan ginawa ang istraktura.

  • Ang pinakasikat ay ang mga kakahuyan ng mga puno tulad ng abo, birch at linden, na hindi naghahatid ng sarili nitong aroma sa mga produkto, madaling kumuha ng mga kinakailangang anyo at matibay. Inirerekomenda ng mga katutubong manggagawa ang pagbibigay pansin sa mga lalagyan ng juniper at cedar bread, kung saan ang amag, mga pathogenic microorganism at hindi kasiya-siyang amoy ay hindi nabubuo sa buong panahon ng operasyon.
  • Ang mga produktong wicker at birch bark bin ay hindi gaanong hinihiling. Ang mga bark ng birch at willow ay hindi lamang nagdaragdag ng coziness sa silid at perpektong pinapanatili ang pagiging bago ng mga produkto, ngunit mayroon ding mahabang panahon ng operasyon. Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na bumili ng mga produkto ng wicker lamang sa mga dalubhasang tindahan ng katutubong crafts, kung saan hindi ka makakahanap ng mga Chinese algae bread bin. Ang mga bagay na ito ay may hindi kanais-nais na amoy ng dagat, na tiyak na maipapasa sa mga inihurnong produkto.
  • Kamakailan, makikita mo ang mga produktong gawa sa kawayan. Ang kawayan ay isang murang kahoy, ang pagtatanim nito ay mabilis na kumalat at bumabawi. Sa kabila ng mababang halaga ng materyal, ang mga produktong gawa mula dito ay lubos na lumalaban sa fungi, amag at mga mapanganib na microorganism, na ginagawang praktikal at matibay ang bread bin.
  • Mahigpit na ipinagbabawal na gumawa ng mga bin ng tinapay mula sa mga puno ng koniperus, ang aroma nito ay tiyak na maa-absorb ng lahat ng mga produktong panaderya.

Mga pagpipilian sa disenyo

Dahil sa ang katunayan na walang mahigpit na teknikal na mga pamantayan at panuntunan para sa paggawa ng mga lalagyan para sa pag-iimbak ng tinapay, ang mga tagagawa ay gumagawa ng isang malaking halaga ng mga accessory sa kusina na ito, na naiiba sa laki, hugis, disenyo, kulay, atbp. Ang pinakasikat na mga pagpipilian ay puting tinapay bins o mga modelo na may edad sa natural na kulay ng kahoy.

Ang klasikong laki ng lalagyan ng tinapay ay idinisenyo para sa dalawang tinapay, ngunit makakahanap ka ng dalawang-tier na malalaking modelo na mas mukhang mga bahay. Ang pangunahing tampok ng lahat ng mga istraktura ay ang pagkakaroon ng isang takip, na nagsisiguro ng higpit, at pinoprotektahan din ang tinapay mula sa pagkatuyo, pinapanatili ang aroma ng tinapay at pinapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan.

Pinipigilan din ng disenyo ang pagpasok ng mga dayuhang amoy sa produkto.

Ang mga tagagawa ay patuloy na nagtatrabaho sa pagpapabuti ng hitsura ng kanilang mga produkto, naghahanap ng mga bagong solusyon sa disenyo at pagpapabuti ng kalidad ng mga bin ng tinapay. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maaaring makamit lamang sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga materyales sa isang produkto. Ang pinakasikat na mga kumbinasyon ay:

  • kahoy at hindi kinakalawang na asero;
  • plastik at metal;
  • salamin at hindi kinakalawang na asero;
  • kahoy at salamin.

Ang isang pantay na matagumpay na solusyon sa disenyo ay ang kumbinasyon ng isang bread bin na may cutting board. Ang mga istrukturang ito ay maaaring may ilang uri:

  • cutting board na may espesyal na proteksiyon na takip;
  • malalim na lalagyan para sa mga produkto na may takip sa anyo ng isang board;
  • disenyo na may isang maaaring iurong cutting board.

Ang lahat ng mga pagpipilian ay napaka-maginhawa at praktikal, at ang pagpili ng isang partikular na modelo ay nakasalalay lamang sa mga aesthetic na kagustuhan ng babaing punong-abala. Ang thread sa ibabaw ng trabaho na ito ay walang gaanong pag-andar at kapag bumibili, maaari mong balewalain ang tampok na ito ng bin ng tinapay. Ang mga malalaking pamilya ay kailangang magbayad ng pansin sa mga istrukturang may dalawang antas, na hindi lamang makakatulong upang mag-imbak ng isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng tinapay nang hiwalay, ngunit makabuluhang makatipid din ng espasyo sa kusina.

Ang hugis ng lalagyan ng tinapay ay nakasalalay sa pangkalahatang interior ng kusina at sa lugar nito. Ang mga hugis-itlog at hugis-parihaba na lalagyan na may nakakataas na takip ay angkop para sa mga compact na silid at mga tinapay na angkop sa hugis. Ang mga bilog na produkto ay pinili ng mga may-ari ng isang malaking espasyo sa kusina at mga mahilig sa mga rolyo at bilog na tinapay. Ang isang makabagong pag-unlad sa industriyang ito ay ang vacuum bread bin, kung saan ang lahat ng hangin ay dapat ibomba palabas sa tulong ng isang espesyal na bomba.

Para sa pang-araw-araw na paggamit, ang modelong ito ay hindi maginhawa, ngunit para sa mga taong nakatira sa labas ng lungsod at walang pagkakataon na bumili ng sariwang tinapay araw-araw, ang imbensyon ay magiging hindi mabibili ng salapi at hindi mapapalitan.

Ang ilang mga tagagawa ay nagbigay ng mga espesyal na fastener sa kanilang mga produkto na magpapahintulot sa iyo na ayusin ang bin ng tinapay sa dingding, na makabuluhang makatipid ng espasyo sa kusina.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng tinapay

Ang lahat ng mga subtleties at tampok ng pag-iimbak ng tinapay ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon sa loob ng maraming taon. Ipinapasa ng mga ina at lola ang mga lihim na ito sa pagluluto sa kanilang mga anak na babae at apo na tutulong sa mga kabataang maybahay na maayos na pamahalaan ang kanilang sambahayan at mag-imbak ng pagkain sa mataas na kalidad.

Ang mga pangmatagalang pag-aaral sa laboratoryo ng mga manggagawa sa industriya ng pagkain ay humantong sa pag-unawa na ang tinapay ay mas mahusay na nakaimbak sa isang kumpletong vacuum o may patuloy na daloy ng hangin. Napakahirap lumikha at mapanatili ang isang buong vacuum sa isang domestic na kapaligiran, samakatuwid, ang mga breathable na lalagyan na gawa sa kahoy ay pinakamainam para sa mga inihurnong produkto... Ang pinagsamang mga bin ng tinapay ay dapat na may espesyal na bentilasyon o isang lattice bottom.

Maaari ka lamang mag-imbak ng tinapay sa mga de-kalidad na lalagyan, na dapat mayroong mga sumusunod na parameter:

  • kawalan ng mga bitak at mekanikal na pinsala;
  • kakulangan ng hindi kasiya-siya at mapanghimasok na aroma ng kemikal;
  • ang pagkakaroon ng isang selyadong takip;
  • ang pagkakaroon ng isang pare-parehong kulay.

Bago gumamit ng bagong accessory kailangan muna itong lubusan na hugasan, tuyo at maaliwalas sa sariwang hangin sa loob ng ilang araw. Hindi inirerekomenda ng mga panadero na mag-imbak ng mga produkto ng harina sa mga plastic bag na hindi pinapayagang dumaan ang hangin at kahalumigmigan, at ang mga produkto ay mabilis na nagiging amag. Ang ilang mga maybahay ay nagsasanay sa pagyeyelo ng produkto, ngunit binabago ng pamamaraang ito ang mga katangian ng lasa at aroma, kahit na pinahaba nito ang buhay ng istante ng tinapay.

Ang tagal ng imbakan ng mga produktong harina ay naiimpluwensyahan din ng lokasyon ng istraktura. Inirerekomenda ng mga eksperto na i-install ang lalagyan na ito mula sa kalan o lababo.

Ang pinaka-angkop na lokasyon para sa lalagyan ng tinapay ay nasa kabaligtaran ng pangunahing lugar ng trabaho.

Upang ang mga produkto ng harina ay maiimbak nang mahabang panahon at manatiling sariwa, kailangan mong maglagay ng isang maliit na piraso ng mansanas o patatas sa basket ng tinapay, at ang isang pakurot ng asin o asukal ay maiiwasan ang paglitaw ng isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang isang maliit na hiwa ng orange o lemon ay pupunuin ang lalagyan ng isang kaaya-aya at pampagana na aroma ng citrus... Hindi inirerekomenda ng mga eksperto na mag-imbak ng iba't ibang uri ng tinapay sa isang lalagyan. Ang bawat species ay dapat na ihiwalay sa isa't isa dahil sa kanilang iba't ibang moisture content at pagkakaroon ng mga tiyak na aroma.

Inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay lingguhang magsagawa ng pangkalahatang paglilinis ng lalagyan ng tinapay, sa proseso kung saan ito ay kinakailangan hindi lamang upang alisin ang lumang tinapay at mumo, ngunit din upang banlawan ang istraktura, tuyo ito, at para sa pagdidisimpekta, maaari mong punasan ang panloob na ibabaw na may solusyon sa alkohol o suka.

Ang paggamit ng mga kemikal na compound ay hindi inirerekomenda.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng isang kahoy na bin ng tinapay gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang susunod na video.

walang komento

Fashion

ang kagandahan

Bahay