Serum

Patis ng gatas: mga uri at gamit ng produkto

Patis ng gatas: mga uri at gamit ng produkto
Nilalaman
  1. Katangian ng produkto
  2. Mga uri
  3. Pakinabang
  4. Mapahamak
  5. Paggamit

Ang milk whey ay matagal nang itinuturing na isang mabisang lunas sa larangan ng cosmetology, dietetics at tradisyunal na gamot. Ang natatanging komposisyon nito ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan, gayundin sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Para sa paggawa ng mga pandagdag sa pandiyeta, ito ay whey liquid na kinukuha bilang batayan.

Bilang karagdagan, ang kefir at cottage cheese ay ginagamit din, na puno ng mahalagang protina, na nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagkatunaw at mataas na nutritional value.

Katangian ng produkto

Ang whey ay isang likidong sangkap na nakuha sa panahon ng paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, cottage cheese, ilang uri ng keso. Ang produkto ay nagsisimulang maghiwalay bilang isang resulta ng coagulation ng gatas, at sa wakas, kapag ipinahayag, ito ay nakapag-iisa na na-filter. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang likidong ito ay isang natitirang sangkap ng produksyon, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa kahalagahan at mga benepisyo nito. Ngayon ito ay isang kumpletong inumin na sumusuporta sa mabuting kalusugan at paggana ng mga panloob na organo, at isa ring mabisang sangkap na ginagamit sa mga kosmetiko at mga produktong medikal.

Mayroong dalawang uri ng produktong ito: maasim at matamis. Ang una ay ang resulta ng paggawa ng mga pinindot na uri ng cottage cheese, ang pangalawa ay nakuha sa panahon ng paggawa ng mga matitigas na uri ng keso. Ang serum ay mukhang isang bahagyang maulap na sangkap. Ang kulay ay mula puti hanggang mapusyaw na dilaw. Ang amoy ay kahawig ng isang ordinaryong produkto ng fermented milk.

Kamakailan lamang, ang whey na may pagdaragdag ng mga prutas at berry juice ay nakakuha ng partikular na katanyagan. Naglalaman ang mga ito ng parehong gatas na likido, ngunit may isang makabuluhang mas maliit na halaga ng mahahalagang elemento.

Ang pang-industriya na produksyon ay hindi kumpleto nang walang patis ng gatas sa paggawa ng mga panaderya at mga produktong confectionery at, tulad ng nabanggit na, malambot at kayumanggi na mga varieties ng keso. Karamihan sa produksyon ay batay sa gatas ng baka. Ang ganitong mahalagang produkto ay maaaring gawin sa bahay, upang makatitiyak ka sa kalidad at pagiging bago nito. Ito ay ibinebenta din sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Humigit-kumulang 95% ng komposisyon ay tubig - ang tampok na ito ay ginagawang mababa ang calorie ng produkto. Ang iba pang mga kemikal na elemento ng whey ay:

  • mga elemento ng bakas tulad ng iron, zinc, yodo, phosphorus, calcium at marami pang iba;
  • bitamina, tulad ng A, C, E at mga miyembro ng pangkat B;
  • lactose;
  • glucose;
  • isang nikotinic acid.

Ang halaga ng carbohydrates ay 4-8%. Maaari ding kabilang dito ang asukal sa gatas (lactose), glucose, natural acid (neuraminic). Ang pangkat ng protina (mga 2%) ay kinakatawan ng mga globular na protina - albumin, ovoglobulin, lactoglobulin. Ang mga ito ay isang mahalagang sustansya, katulad ng mga sustansya sa protina ng kalamnan ng tao. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pagkakaroon ng mga fatty acid na kinakailangan para sa katawan - acetic, formic, butyric, citric at nucleic acid. Totoo, sa napakaliit na dami.

Ang nutritional value ng 100 ML ng whey liquid ay 15 calories lamang, kaya sa average na isang baso ng produkto ay naglalaman ng 20 kcal.

Mga uri

Ang concentrated product (CMK) ay nahahati sa ilang uri.

  • SMKP - keyk na keso. Mass fraction ng dry matter sa tatlong indicator - 13, 20, 30%.
  • SMCT - keso. Ginawa sa parehong mga porsyento - 13, 20 at 30%.
  • SMKP Sat - ang fermented cheese ay kinakatawan lamang ng 30%.
  • SMKPS - cheesecake na may asukal - 52, 65, 75, 90%.
  • SMKTS - cottage cheese na may idinagdag na asukal - ang parehong mga tagapagpahiwatig tulad ng para sa keso.

Gumagamit ang industriya ng confectionery ng ibang listahan ng MC:

  • puro;
  • tuyo;
  • condensed;
  • condensed na may asukal;
  • fermented condensed.

Pakinabang

Ang likas na puro produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang tampok na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng mga mahahalagang nutrients, kung saan ang isang madaling natutunaw na protina ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Sariwa o sa komposisyon ng mga inumin, ang whey ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng katawan, maiwasan ang paglitaw ng ilang mga karamdaman.

Ang mga benepisyo ng whey.

  • Pagpapalakas ng immune system. Ang mga kasangkot na proteksiyon na function ay kayang protektahan laban sa mga sipon, viral at mga nakakahawang sakit.
  • Pagpapabuti ng pisikal at emosyonal na estado ng isang tao.
  • Ang produktong ito ay pandiyeta dahil sa mababang halaga ng mga calorie, pati na rin ang kakayahang magsunog ng mga taba na selula.
  • Tinatanggal ang pagod, pagod.
  • Pinasisigla ang gawain ng utak.
  • Nagpapabuti ang konsentrasyon.
  • Nawawala ang absent-mindedness.
  • Ang kapaki-pakinabang na asukal sa komposisyon ay sumisira sa lumang taba.
  • Ang lactic enzyme ay hindi naiipon sa katawan, sa gayon ay nakakatulong na mawalan ng kilo sa maikling panahon.
  • Tumutulong sa pag-alis ng cellulite sa tiyan, hita at binti.
  • Ang presyon ng dugo ay normalized.
  • Mahusay para sa hypertensive na nutrisyon.
  • Ang estado ng bituka microflora ay nagpapabuti.
  • Positibong epekto sa atay, bato at tiyan.
  • Pinapalakas ang sistema ng nerbiyos, pinapawi ang pagkamayamutin.
  • Ang isang malamig na compress na ginawa mula sa likidong ito ay nagpapagaan ng pananakit ng ulo at migraine.
  • Nakakaapekto sa gawain ng cardiovascular system.
  • Pag-alis ng nakakapinsalang kolesterol.
  • Nagpapagaling ng varicose veins.
  • Napansin ang anti-inflammatory effect.
  • Ang regular na pagkonsumo ay nakakaapekto sa produksyon ng serotonin.
  • Tumutulong upang makayanan ang depresyon at stress.
  • Pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
  • Ang pagkilos ng paglilinis ay nagpapalaya sa katawan mula sa mga asing-gamot, lason, mabibigat na metal at lason.
  • Ang serum ay angkop para sa malusog, sanggol at pagkain sa diyeta.
  • Isang mahusay na lunas laban sa mga impeksyon sa fungal gamit ang panlabas at oral na aplikasyon sa parehong oras.
  • Dahil sa pagpapalabas ng labis na kahalumigmigan, ang puffiness at pamamaga ay tinanggal.
  • Kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga.
  • Pinapabagal ang maagang pagtanda ng mga cellular tissue.
  • Pinapabilis ang pagbabagong-buhay.
  • Mataas na antas ng antioxidants upang maiwasan ang pamamaga at pamamaga.

Tulad ng anumang produkto ng pagawaan ng gatas, ang whey ay isang mahusay na paraan upang mapanatiling malusog ang iyong sanggol. Ngayon ay mayroong isang kategorya ng MS-based na pagkain ng sanggol. Pinapayuhan ng mga Pediatrician ang paggamit nito kahit na kasama ng iba pang mga gamot.

Mga indikasyon para sa paggamit ng whey:

  • mga problema sa bituka, bato, at atay;
  • paglabag sa paggana ng vascular, endocrine system;
  • pamamaga ng respiratory system;
  • sugat sa balat;
  • sakit sa puso.

Upang ang sanggol ay hindi labanan ang lasa ng produkto ng pagawaan ng gatas, ipinapayo ng mga eksperto na idagdag ito sa mga pamilyar na pagkain, na magpapahusay lamang sa mga nutritional na katangian. Gumagawa ang whey ng masarap at masustansyang cocktail, jelly, jelly. Ang ganitong mga inumin ay magbabad sa bata sa loob ng mahabang panahon, magbibigay ng enerhiya at aktibidad. Sa kaso ng isang reaksiyong alerdyi, dapat mong ihinto agad ang paggamit.

Pinakamabuting kumunsulta sa doktor bago magdagdag ng serum sa menu ng mga bata. Kaya't ikaw ay magiging kalmado tungkol sa reaksyon ng isang maliit na organismo sa mga nilalamang sangkap, at ang pang-araw-araw na rate at dalas ng paggamit ay maitatag din. Tulad ng para sa mga matatanda, ang kakulangan ng mga bitamina at mineral ay maaaring mapunan sa tulong ng isang 3-linggong kurso. Kabilang dito ang isang paghahatid ng suwero - 300 ML bawat araw. Pagkatapos ng pagtatapos ng therapy, ang kalusugan at kagalingan sa pangkalahatan ay bubuti nang malaki.

Mapahamak

Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay may isang tiyak na listahan ng mga contraindications. Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan sa produkto ay tubig, ang hindi wastong paggamit nito ay maaaring negatibong makaapekto sa kalagayan ng katawan ng tao. Ngunit ito ay lamang sa mga sumusunod na kaso:

  • indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng gatas;
  • ang epekto ng laxative ay maaaring makapinsala sa gastrointestinal tract;
  • Ang nag-expire o mababang kalidad na likido ay nagbabanta sa pagduduwal, pagkalason at pagtatae.

Kapag bumibili ng mga produkto sa tindahan, mag-ingat, pag-aralan ang komposisyon at petsa ng pag-expire. Ang nag-expire na serum ay nagiging isang mahusay na daluyan para sa pagbuo ng bakterya, na hahantong sa matinding pagkalason, pati na rin ang impeksiyon.

Dapat kang magpatingin muna sa doktor bago magdagdag ng serum sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang bawat organismo ay indibidwal at nangangailangan ng isang tiyak na pang-araw-araw na dosis, kahit na may kinalaman sa isang kapaki-pakinabang na produkto.

Paggamit

Mga tampok ng paggamit ng gatas patis ng gatas.

  • Ito ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga pang-industriya na pagkain - tinapay, keso, inumin, kendi. Dahil sa sangkap na ito, ang kuwarta ay nagiging malambot at mahangin.
  • Ito ay bahagi ng sports nutrition na ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan. Ang nakapaloob na micro- at macronutrients ay nagpapabilis sa paglaki ng kalamnan, at nagpapanumbalik din ng pagganap pagkatapos ng mahabang ehersisyo.
  • Ang mga modernong tagagawa ay nagpakilala ng isang espesyal na uri ng inumin sa merkado - pinatibay na soda na may gatas na patis ng gatas. Bilang karagdagan, ito ay naroroon sa formula ng sanggol.
  • Ang globo ng cosmetology ay hindi rin walang ganoong mahalagang sangkap. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga produkto ng pangangalaga sa balat ng lahat ng uri, buhok.
  • Purified mula sa lactose (asukal sa gatas), ito ay ginagamit upang lumikha ng ilang mga gamot.
  • Upang mapanatili ang normal na pisikal na kondisyon, sapat na uminom ng 250 ML ng suwero bawat araw. Ang dosis na ito ay puno ng isang malaking bilang ng mga bitamina.

Pagkain

Ang pagkonsumo ng MC bilang isang standalone na inumin o kasabay ng pagkain ay maaaring makalutas ng maraming problema sa katawan.

  • Upang linisin ang mga bituka, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng likido na may idinagdag na asin araw-araw. Kinakailangan sa walang laman na tiyan.
  • Ang 2 baso sa loob ng dalawang linggo ay makakatulong upang gawing normal ang digestive tract.Ang resulta ay hindi magtatagal - ang gana ay lilitaw mula sa mga unang araw, ang panunaw ay mapabuti.
  • Ang pinaghalong MC at carrot juice ay mapapawi ang constipation sa maikling panahon.
  • Ang isang baso sa isang araw ay isang mahusay na pag-iwas sa mga viral at nakakahawang sakit.
  • Ang apat na beses na paggamit ng isang 100-gramo na paghahatid ay magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto na may malakas, basang ubo, gayundin sa ilang yugto ng brongkitis. Ang paggamot ay tumatagal ng maximum na isang linggo. Ang isang kutsarita ng durog na ugat ng wheatgrass ay makakatulong na mapahusay ang epekto.
  • Ang pagbubuhos ng mint-whey ay nakapagpapagaling ng varicose veins at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ilang dahon ng mint at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay ihalo sa 200 ML ng suwero. Dalawang beses sa isang araw bago kumain sa loob ng 3 linggo ay makabuluhang mapabuti ang kondisyon.
  • Inirerekomenda ng mga doktor na bigyang pansin ang isang whey drink para sa mga taong nagdurusa sa gout.

Ang paglilinis ng ari-arian ay nag-aalis ng uric acid habang pinapabuti ang paggana ng bato. Upang gawin ito, kailangan mong kumonsumo ng hindi bababa sa 100 ML bawat araw.

Sa cosmetology

Ang mahalagang komposisyon ay may positibong epekto sa kondisyon ng buhok, kuko, balat. Halimbawa, ang regular na pagkonsumo ay maaaring alisin ang ibabaw ng mukha ng acne at mga sakit tulad ng acne. Ang kemikal na komposisyon ng produkto ay nakakaimpluwensya sa mga unang sanhi ng pamamaga. Bilang karagdagan, madaling makamit ang makinis at toned na balat sa tulong nito.

Ang pagkakaroon ng beta-carotene sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga medikal at propesyonal na mga produkto ng pangangalaga sa buhok. Ang elementong ito ay may malakas na epekto sa mga pigsa, na pagkatapos ay ginigising ang mga follicle ng buhok at pinabilis ang kanilang paglaki. Hindi gaanong mahalaga ang mga fatty acid at bitamina, na nagpapabuti sa kondisyon ng mga kulot, nagbibigay ng shine at density.

Mayroon ding lugar para sa whey sa mga anti-aging cosmetics. Nagagawa ng tool na mapabilis ang pag-renew ng cell, na humahantong sa isang pagbagal sa proseso ng pagtanda. Ang mga maskara na batay sa MC ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa kanilang gawain - sila ay nag-moisturize nang mahabang panahon, kahit na ang tono, nagbibigay ng natural na ningning, at kung minsan ay humihigpit. Bilang karagdagan, ang produkto ay perpektong nagpapatingkad ng mga spot ng edad at nagpapakinis ng mababaw na mga wrinkles sa paligid ng mga mata, labi at ilong.

Ang mga pangunahing pamamaraan ng aplikasyon sa cosmetology.

  • Pagpapayat. Sa umaga, sa walang laman na tiyan, uminom ng isang baso (150 ml) ng gatas na likido. Para sa tanghalian at hapunan - kalahating baso. Kaya, pinipigilan mo ang iyong gana at pinipigilan ang iyong sarili na kumain nang labis.
  • Paglilinis ng balat. Sa loob ng 2 linggo, uminom ng 300 ML bawat araw; magdagdag ng ilang patak sa iyong paboritong day cream at ilapat sa balat; hugasan ng gel o foam na diluted dito - isang proporsyon ng 1-3.
  • Mga pilikmata, kilay, buhok. Ilapat ang likido sa mga pilikmata gamit ang isang brush; para sa 4 na linggo, umaga, hapon at gabi - isang baso.
  • Malakas, makintab, malusog na kulot. Magdagdag ng 60 ml MC sa maskara na binili mo, pukawin. Ilapat sa buhok ayon sa itinuro; ang isang purong sangkap ay lalabas nang perpekto bilang isang pantulong sa pagbanlaw.

Ang whey ay isang tunay na maraming nalalaman na pagkain at produktong kosmetiko. Ang mayamang komposisyon at mahahalagang katangian nito ay maaaring pagalingin ang katawan ng mga matatanda at bata, pati na rin mapabuti ang panlabas na kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Dahil dito, ang whey ay isang ordinaryong likidong sangkap na nakuha sa proseso ng pagpoproseso ng gatas, ngunit lubhang kapaki-pakinabang at epektibo.

Para eksklusibong makinabang mula sa MS, kumunsulta sa isang healthcare practitioner bago ito gamitin bilang pagkain. Ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi ay hindi ibinukod.

Ang whey na gawa sa bahay o binili sa tindahan ay palaging magpapanatiling malusog sa iyo.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng masarap at malusog na whey sa bahay, tingnan ang susunod na video.

walang komento

Fashion

ang kagandahan

Bahay